基本介紹中文名:麥麩別稱:麥麩(麩皮)是否含防腐劑:無儲藏方法:常溫儲藏詳情:小麥粉副產物植物、營養成分、功能價值、食用指南、網絡用語、冬粉名稱、植物營養成分《本草綱目》中說:“麥麩即麥麩，與浮小麥相同，止汗作用僅次於浮小麥。”《本草補》說它“面餅，止瀉，調中除熱，健康。用醋蒸壹下，放在袋子裏，燒腰腳傷口，止痛散血。“牛奶是用牛的血做的，味甘，微寒，無毒，能滋補五臟。”《日華子本草》記載:“滋潤肌膚，滋養心肺，清熱解毒。“《本草綱目》記載:“老年人煮粥潤大便，治氣痢，消黃疸，十分有益。“牛奶和麥麩合在壹起煮粥，既能補虛止渴，又能止汗通便。由於此粥滋補性強，味甘，脾胃虛寒者容易腹瀉，痰濕者慎用。麥麩是小麥粒的皮，是加工成面粉後的副產品，稱為麥麩。小麥磨粉後篩選的種皮是外皮，主要是纖維、面糊、壹些礦物質和維生素，味甘涼，能抑汗。函數值是1。麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養物質。能提高食物中的纖維含量，改善便秘，促進脂肪和氮的排泄，對臨床常見的纖維缺乏癥的防治具有重要意義。麥麩2。由於攝入高纖維成分，可減少類固醇在糞便中的排泄，而膽固醇在人體內的主要邊界代謝過程是通過糞便排泄，因此可降低血清膽固醇，減緩動脈粥樣硬化的形成；3.它有助於預防結腸癌和直腸癌；4.能降低血液中雌激素的含量，預防乳腺癌；麥麩中所含的b族維生素在體內發揮著多種功能，也是食物正常代謝中不可或缺的營養素。6.麥麩可作為黃粉蟲的飼料，具有很高的營養價值。麥麩的功效:麥麩可以降低直腸癌的風險。紐約醫院醫學中心對患者進行的壹項實驗研究發現，每天食用兩盎司麥麩可以使早期直腸息肉在六個月內收縮。同時，研究發現，富含麥麩的飲食可以降低絕經前女性的雌激素含量，從而降低患乳腺癌的風險。絕經前女性每天吃3-4個麥麩松餅，但2個月脂肪攝入量不減。結果，乳腺癌的發生得到了明顯的控制。可見麥麩纖維的功效是通過減少腸道細菌數量而產生的。具體吃法是:10 ~ 15g麥麩洗凈入奶或放入粥中食用。在臨床上，用麥麩治療腸癌3個月，有些病人真的痊愈了。歐洲泌尿外科協會發布的《2010泌尿系結石診療指南》指出:(對於腎結石患者)為了防止草酸鹽負荷，應限制或避免富含草酸鹽的食物，包括富含草酸鹽的水果和蔬菜，如麥麩。原文:應限制或避免令人興奮的富含氧化的產品，以防止氧化負荷。這包括富含氧化物質的水果和蔬菜。食用指南:牛奶麥麩粥由麥麩100g、牛奶300ml、糖100g、黃油10g、鹽制成。補氣養血、斂汗止瀉的功效。主治:氣血不足、糖尿病、便秘、自汗、盜汗、腹瀉、風濕、腳氣、口腔炎、尿血等。制法:先將麥麩放入鍋中，用清水浸泡30分鐘，然後用武火煮沸，加入牛奶煮10分鐘，再加入糖、黃油、鹽，煮至麥麩熟透、粘稠。註意事項不宜與酸性食物同食，否則吃後會引起胃的癥結，因為牛奶與酸相反。麥麩餅[預][制作]
(1)豬肉洗凈，剁成肉末；將蔬菜切碎，加入麥麩、小麥粉和雞蛋，用油和鹽調味，攪拌均勻，制成幾個餅。
(2)煎鍋中加入油，將餅面團煎至兩面金黃，內部熟透。
這種餅可以當主食吃，適合中餐和正餐吃，而且每次吃的都不多。療程不限。
【保健功效】
小麥味甘，微寒，含有大量維生素和礦物質，蛋白質含量高於大米。其功效是清熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥粉營養豐富，搭配粗面粉。小麥磨粉後剩下的麥麩(即小麥麩)含有豐富的維生素B和蛋白質，具有安神除煩、解熱、潤五臟的作用。
這種蛋糕具有降血糖的功效，適合各種類型的糖尿病人食用。網絡語言販賣腐敗。因為聲音，很多腐女都用冬粉以至於90後新生代演員姜的冬粉被稱為麥麩。