氹仔魚
氹仔魚是廣東茂名的特色水產品之壹，是中國國家農產品地理產品。氹仔魚其實就是鯇魚，當地的群眾在屋邊地頭挖壹口小魚塘(廣東話叫“氹仔”)，養殖，便叫作“氹仔魚”。
高州鹽_雞
鹽_雞是廣東茂名地區的傳統特色美食。在茂名是壹道久負盛名的美食，不但皮軟肉嫩，香濃美味，並且具有溫補功能。高州鹽_雞的原料只能選用高州農民家中購買來的走地放養雞，飼養日子壹定要達到250日到300日，這樣做出來的鹽_雞才能到到不老不嫩、皮爽肉滑的效果。
新垌茶
新垌茶產自廣東茂名，是中國國家地理標誌產品，新垌茶種植歷史悠久，距今已有500多年了，新垌茶以出瑞龍茶為極品，用開水沖泡，杯中茶葉舒展，細芽直立，清香四逸。飲後清心爽口，舌有余甘，回味無窮。
善蓮蓬
善蓮蓬是廣東茂名地區特有的傳統名點，屬於蒸食用食品。原料采用粘米粉，瘦肉丁、竹筍粒、芝麻、椰絲等南方食材，食用時配以芝麻、花生粉、辣椒、等佐料，是兩廣地區的特色風味。
信宜食慣嘴粉皮
食慣嘴粉皮是廣東茂名的傳統地方名點，距今已有百多年歷史了，食慣嘴粉皮制作十分講究，要選用到地冬季上乘的稻黃谷。由於粉皮好吃，成為人們“食慣嘴”，名城便由此而來。
妃子笑荔枝
“壹騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，妃子笑荔枝又名落塘蒲，是廣東茂名地區最有名的的水果，栽培歷史悠久，茂名妃子笑荔枝清甜多汁，肉厚，色美，品質風味優良。
化州拖羅餅
化州拖羅餅是廣東省茂名市有名的地方特長。起源於元符二年，距今已有900多年的歷史，是廣東省非物質文化遺產制作技藝。拖羅餅色澤金黃，形似明月，皮脆酥香，餡軟甜香，肉香醇濃，爽口不膩，味美無比，吃後齒頰留香，百吃不厭，令人叫絕。
懷鄉三黃雞
懷鄉三黃雞原主產懷鄉鎮，已被國家工商行政管理總局核準註冊為原產地證明商標。懷鄉三黃雞以其肉質鮮嫩，香甜可口，骨脆肉滑的優點，成為廣東的特色名菜，深受廣大群眾的喜愛。
賴粉
賴粉是廣東茂名壹帶最傳統的特色小吃，食用的時候可根據自己的嗜好，可以炒、可以做湯，放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等，其口感是嫩、滑，湯味鮮美，風味獨特。
信宜豆餅
信宜豆餅是廣東茂名的傳統特色食品，起源於1930年前後，距今以後七十多年的歷史，茂名制作的豆餅皮韌，肉嫩，桔黃色，結實可串，豆香濃，耐燉。外地人來信宜，品嘗後，均贊口不絕。