原生米線也叫假米線、米線。精選優質大米洗凈磨成漿。用特制的米線盤蒸漿，放涼。切成條狀，曬幹。汕頭土米粉看起來像壹個平面，有光澤，可以儲存幹燥。煮後的味道和米線差不多。
東張大米粉
米粉是福建中部的特產。以優質大米為原料，經過泡水、研磨、蒸制、擠壓、出粉、曬幹、包裝等幾道工序制成。米粉產自福清各地，尤其是東丈。東丈大米呈粉紅色和白色，有光澤，耐嚼，享有很高的聲譽。
金枝·薛諾
糯米是壹種糯米，不僅含有糯米的全部成分，還含有膠質，具有補虛、調血、健脾和胃、益氣止瀉、生津潤燥的作用。福清種植糯米歷史悠久。東丈的金枝地處寒冷，米壹年壹熟，適合種植糯米，出產的血糯米最為珍貴。血糯、米色、血紅色，米稍短，有光澤，有粘性，含鐵豐富，是煮八寶飯、蒸餃子油、釀酒的佳品。
福清九子
酒屬於黃酒，營養價值比已知的。啤酒配液體面包有“液體蛋糕”的美譽。福清酒是以優質大米(或糯米)和專用紅曲發酵而成。縣酒廠生產的福清酒含17度酒精，富含多種氨基酸，是壹種低度營養酒。入口綿軟，微甜，喝多了不醉，回味悠長。1983榮獲福州市第壹名。
線條表面
線面又稱線面，是福清和福州的特色之壹。面條潔白如雪，柔軟如絲，精細如線，煮熟後柔軟光滑，不粘膩，易於消化。這是鹹宜的面食，老少皆宜。據傳說，面條和線是王太後的女兒玄女為母親生日精心制作的，所以福清有吃太平(雞蛋)面慶祝生日的習慣。太平也經常作為點心招待第壹次上門的客人。除了太平，還有羊肉面、排骨面、雞絲燴面、素面等。主料是面，但“送”(點心面)不壹樣。
腐乳
豆腐乳和豆腐壹樣，是中國的特產。豆腐乳以其獨特的風味，成為了很好的佐料。福清的龍田、蔣敬、崗頭、三山等地的農民，壹直有釀造豆腐乳供自己食用的習慣。最近，村民們除了在當地集資辦作坊，還在外地與當地廠家合資，大量生產豆腐乳，這讓福清豆腐乳名聲大噪，很受歡迎。福清豆腐腦選用當地出產的優質大豆，選材嚴格。進行兩次發酵。二次裝罐工藝精良，選用優質紅酒糟、老酒、辣椒等調料調味，風味獨特。產品橙黃色，賞心悅目，口感清甜，包裝衛生美觀。
幹菜
幹菜也叫腌菜，是用蘿蔔做的。福清各地都有腌制幹菜的習慣，城頭星橋生產的幹菜商品率最高，質量最好。星橋幹菜是用當地改良的蘿蔔做的，個體適中，無疤痕。縱向切成條狀，精工保存。具有口感酥脆，清香可口，不鹹不淡，微酸微甜的獨特味道。它不僅被當地人作為配菜，在其他地方也有出售。旅居海外的華僑不遠千裏，帶著幹菜出國，作為饋贈親友的禮物。
麥草編織
草編是福清農村的壹種手工藝品，是高龍地區最好的。麥稭編織是選用優質長節白顏色的麥稭，手工編織，再用針線縫制成各種工藝品和日用品。如草帽籃、杯套、風扇、玩具等。編織工藝包括原草編織、披草編織和花紋編織。織花紋是最難的。首先要把麥稭染成紅、綠、藍、黃，然後按照圖案編織成花、動物、人物。草編是壹種流行的民間工藝品，色彩簡單，圖案清晰。
軟木畫
軟木畫是壹種民間雕刻工藝品。它的制作工藝是:將軟木樹皮經過精心雕刻，然後按照設計圖案進行粘貼粘合，形成各種浮雕、多層次的山水畫、花鳥畫，再裝在方形、圓形、橢圓形的玻璃框中，制成獨特精美的工藝品。
華盛
福清龍高半島水利條件差，土壤為砂質紅壤類型，不適合種植水稻。但其生產的花生分布均勻，果仁飽滿，含油量高，名揚天下。據《福清縣誌》記載，花生出國，壹年來壹無所獲。在葡萄園裏。花開花落，他心裏有個東西懸著，所以取名康熙初年。袁茵和尚去扶桑尋找種子並送回。可見福清種植花生始於清初。除龍高半島外，全縣各地也有栽培，年種植面積約654.38+萬畝。福清花生制成的花生油，油質清亮，油色赭黃，清香撲鼻，視為珍品。
甘薯
地瓜，又名番薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜，是壹種藤本植物。甘薯起源於中美洲，後來傳播到菲律賓。明朝萬歷年間，長樂人陳震龍去世，帶回老家。他出生在福清和附近的縣，並逐漸傳播到大陸。由於氣候適宜，土壤適應性強，甘薯已成為福清的主要糧食作物，僅次於水稻，年種植面積約20%。品種有幾十個，大部分是大面積栽培的豫北馬鈴薯、八壹六、新花。興化紅，壹個古老的品種，薄而紅，甜如果肉，適合鮮食和幹制加工。地瓜幹被稱為“薯錢”。江陰的五爪龍圓薯錢為人稱道。
精力
生姜原產印尼，喜潮濕溫暖，不適宜幹旱霜凍。在東丈和福清的宜都壹帶有吃姜的習慣。生產的生姜可分為老姜和幼姜兩種。老姜味辣，纖維細，可腌制成鹹菜，風味獨特。
竹筍
竹筍是竹子的嫩芽，發源於竹鞭，潛於地下。春天發芽，冬天出筍，第二年春雨過後破土。福清的宜都和東丈山區有許多竹子和竹筍，其中麻竹筍最多。春筍數量便宜，是大眾菜；冬筍色澤潔白如玉，肉質鮮嫩，味道香甜，清脆爽口，因此被譽為“百菜之冠”，是竹筍之王。另壹種鳳竹，又名梅竹，六月出筍，高數尺，重十余斤。它們在夏季上市，非常及時，不僅可以鮮食，還可以加工。筍絲”，作為調味品。
蘑菇
福清山野遼闊，林木蔥郁，野生菌資源豐富，有香菇、木耳、胭脂菇(紅菇)等。為了保護森林資源，發展蘑菇生產，經常采用人工栽培的方法生產蘑菇。主要產品有:香菇、香菇、木耳。蘑菇，形狀像銀紐扣，吃起來鮮而不膩。福清產的蘑菇不僅可以鮮食，還可以加工成鹹蘑菇罐頭出口。蘑菇，形狀像傘，味道像雞絲，柄短蓋厚更好。是滋補佳品。黑木耳形似人耳，褐色，是烹飪名菜的輔料，營養豐富。
蜜餞
福清水果種類繁多，其中李子、李子、桃子、橄欖、冬瓜是加工蜜餞的絕佳原料。宜都蜜餞廠和東張東興蜜餞廠專門聘請泉州元和堂、福州賽遠的名師作為技術指導，生產出五香橄欖、李子片、梔子、蜜餞陳皮等品質優良的蜜餞，深受歡迎。
韭蔥
韭菜原產中國，《詩經》中有韭菜作為祭神的描述。福清的韭菜久負盛名，富含纖維和芳香油，鮮美清香。長夏清明之交，韭菜嫩得無與倫比，有“清明時節韭菜不用咬”之說。冬韭菜次之，夏韭菜最差。另外，大棚或覆沙生產的韭菜，色澤黃甜，特別鮮嫩，是上品。福清海口鎮沙質肥沃。產出的韭菜優質高產。除了滿足本地需求，在東北、北京、天津、上海、杭州等地也有銷售。
土豆錢
薯錢，又叫地瓜幹、薯片。紅薯片是用新鮮的紅薯片曬幹，形似銀元，故名。福清縣有許多園子，盛產紅薯，除了鮮食，還切成薯錢作為口糧。最好的土豆錢，紅心土豆，海天種的好品種，切片，圓，皺，澱粉。煮之前把溫熱的湯洗幹凈，放在熱鍋裏，卷三次。顏色是琥珀色的，湯像茶汁，入口即化。