地域範圍
南江縣位於米倉山南麓，東與通江、南與巴中、西南與旺蒼、北與陜西南鄭相領，北緯31°50''''—32°45'''',東經106°27''''——107°10''''之間，地域南北長，東西窄，幅員面積3417平方公裏，森林覆蓋率47%，海拔370——2508米，山脊陡峭狹長，溝谷切割強烈，荒山、荒地、坡耕地分布面積十分廣闊，土壤以紫色土、黃壤、黃棕壤為主，氣候濕潤，土壤幹燥，年均氣溫16.2℃，無霜期259天，年均積溫5096℃，年均降雨量1161mm，年日照1570小時，相對濕度64——79%。適合核桃生長並能達到豐產、穩產、優質面積達2萬公頃，是發展核桃的最理想區域。
南江縣核桃栽培歷史悠久，二十世紀60年代末70年代初是全國五大核桃生產基地之壹，擁有“中國核桃之鄉”的美譽。KGZ川味坊四川美食網
核桃又名胡桃，屬被子植物門，雙子葉植物綱，核桃科，核桃屬。在南江縣分布四大類，即核桃、鐵核桃、野核桃、核桃楸，廣泛分布於海拔400——1800米地段，是耐幹旱脊薄忌水漬高溫理想的中山地區經濟樹種。KGZ川味坊四川美食網
南江縣位於米倉山南麓，東與通江、南與巴中、西南與旺蒼、北與陜西南鄭相領，北緯31°50'—32°45',東經106°27'——107°10'之間，地域南北長，東西窄，幅員面積3417平方公裏，森林覆蓋率47%，海拔370——2508米，山脊陡峭狹長，溝谷切割強烈，荒山、荒地、坡耕地分布面積十分廣闊，土壤以紫色土、黃壤、黃棕壤為主，氣候濕潤，土壤幹燥，年均氣溫16.2℃，無霜期259天，年均積溫5096℃，年均降雨量1161mm，年日照1570小時，相對濕度64——79%。適合核桃生長並能達到豐產、穩產、優質面積達2萬公頃，是發展核桃的最理想區域。2007年，南江核桃產量達520萬公斤，產值高達1.04億元。KGZ川味坊四川美食網
南江引進核桃初起漢代至今長達壹千余年歷史，到七十年代已初具規模，並已馳名省內外，達到外銷400——600噸的能力；目前已形成掛果80萬株，約5萬畝，產量150萬公斤，產值750萬元的核桃大縣。2010年總產1000萬公斤，總產值1.3億元（含加工產值），創利稅400萬元的核桃基地縣，加之林農多年來積累的豐富生產、管理經驗為核發展奠定了基礎，也初步形成了“南江核桃”的名星優勢。KGZ川味坊四川美食網
特定品質
南江縣為中國核桃之鄉，核桃又名胡桃，屬被子植物門，雙子葉植物綱，核桃科，核桃屬，在南江縣分布四大類，即核桃、鐵核桃、野核桃、核桃楸。
文化典故
南江引進核桃初起漢代至今長達壹千余年歷史，到七十年代已初具規模，並已馳名省內外，達到外銷400——600噸的能力