1、唐梔子
唐河縣申報唐梔子產品正式獲得國家質量監督檢驗檢疫總局的地理標誌註冊保護。唐梔子，屬茜草科，常綠灌木。小枝綠色。葉對生，5壹7月開花，呈白色。果實卵形，有六角棱，十月成熟。性喜溫暖、濕潤氣候，較耐陰，不耐嚴寒。梔子花、葉、果皆美，花芳香四溢，可以用來熏茶和提取香料；果實可制成黃、紅、藍三種天然色素，其穩定性好，著色力強，廣泛用於飲料、糕點、果酒、藥品及其包衣等。
2、唐半夏
唐半夏，是壹味著名的道地藥材。唐河縣申報唐半夏產品正式獲得國家質量監督檢驗檢疫總局的地理標誌註冊保護。半夏為天南星科多年生草本植物。半夏Pinelliaternata（Thunb）Breit．的塊莖，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結等功效，主要治療濕痰、寒痰、嘔吐及胸痹、結胸、梅核氣等證。半夏屬植物全世界約有9種，其中P．terfnateBreit．產於朝鮮，P．tripatitaSchott產於日本，中國產7種，除P．ternata（Thunb）Breit．外，其余6種均為中國特有。
《中華人民***和國藥典》（2005版）收載的半夏其原植物僅為半夏Pinelliaternate（Thunb）Breit．壹種。半夏在我國自然分布於東北、華北及長江流域各省區，主產於四川、湖北、河南、安徽、山東等省。南陽作為半夏的主產區，已有悠久歷史，主要分布於南陽地區的唐河、鄧州、社旗、桐柏、內鄉、方城等丘陵、山地的陰濕環境，尤以唐河壹帶蘊藏量最大，且以高產、質優而久負盛名。
3、鎮平燒雞
鎮平燒雞，也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮平，繼續做、賣燒雞。此後，侯氏燒雞聲名大振，經久不衰。鎮平燒雞色、香、味、型別具壹格。鹵制中，循環使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20余種中草藥。
鹵制後的燒雞色澤紅潤鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋離骨，牙咬口茬整齊，入口酥軟鮮嫩，松散易嚼，肥而不膩，清而不淡，老幼皆宜。即為名菜佳肴，又是上等的保健滋補品。選銷兩廣、兩湖、川陜及京、津、滬等地，供不應求，香飄九州。
4、西峽獼猴桃
中華獼猴桃俗稱“陽桃”。是壹種落葉藤木果樹。產於南陽的伏牛山、桐柏山區的西峽、內鄉、南召、桐柏等縣。中華獼猴桃富含維生素C、D、脂肪、蛋白質及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質和人體所需要的多種氨基酸，營養豐富，是高空、海底、礦井。高山特殊工作人員及老、弱、病、殘者的優良滋補品。獼猴桃的果籽含油量高，能榨幹性油，可供工業使用。
其中，西峽所產獼猴桃品質更佳，並開展了人工栽植，培育出了7951和華生2號優良品種，受到國內外有關專家的好評，西峽縣成為全國中華獼猴桃商品生產基地縣。
5、張林麻油
張林麻油是河南省南陽市鎮平縣張林鎮的特產。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長、滲透性強，久放不變其味。張林麻油是用鎮平縣1鎮特產歪嘴芝麻加工而成，為此而稱林麻油。以區別於其它地方加工的香油。“張林”距今有400多年的生產歷史。
行走途中不料挑夫在路上跌了壹跤，將油簍（壹種竹編紙糊的容器）摔破，撒了油。油販怕油少賠本，就在每簍油中丟進壹塊青磚，以充重量。交貨時，外商誤認為青磚是商標品牌，以後買油時，曾指名非“磚牌油”不買，“磚牌油”成了“張林”的商標，壹時成為趣談。