南召板栗、南陽黃牛肉醬、通河桐蛋、西峽蘑菇、西峽獼猴桃、蘭考豆腐乳等。南陽，因地處伏牛山南、漢水北而得名，是國家歷史文化名城、楚漢文化發祥地、南水北調中線工程核心水源地和渠首。南陽擁有全國最高的天然堿和青石棉儲量，榮獲中國優秀旅遊城市、月季之鄉、民間藝術之鄉等稱號。
南召板栗是河南省南陽市南召縣的特產。南召板栗栽培歷史悠久，素有“無蟲板栗”之稱。是河南省重點生產縣之壹，也是南召傳統出口幹果產品之壹。南召縣種植板栗歷史悠久。明清初期，南詔板栗南至武漢，北至洛陽，是南詔出口的傳統幹果產品之壹。建國後，南召山區人民把板栗生產作為綠化荒山、發展特色產業的重要方面，長期不懈地發展。
南陽黃牛是中國五大優良品種之壹，居中國黃牛品種之首。南陽牛身材高大，肌肉發達，結構緊湊，皮薄毛細血管薄，嘴大，背甲高，肩寬，胸骨突出，肋骨寬而圓，背部挺直。建議尾稍高，尾細，四肢直立，筋壯，蹄大而實。它的毛色分為黃色、紅色和草白色，以黃色為頂色。使用性能好，肉質好，適應性強。牛皮致密柔軟，是制革的好原料。
童童花蛋是地理標誌保護產品。產於河南省南陽市唐河縣同和鄉，元明清時成為宮廷貢品。通河是唐河的主要支流。進入唐河後與漢江匯合，與長江相連。流經通河鄉的河段，水清、泥肥、無沙。沿河有許多海灣、水池和鳥巢、柞蠶、魚蝦、水螺和泉水，為這裏的鴨子提供了極其豐富和獨特的天然食物。同和街以北的巷子灣是河的中段，群眾稱之為河膽。這裏產的鴨蛋是最標準的桐花蛋。
西峽蘑菇是地理標誌保護產品；地理標誌證明商標。產於河南省南陽市西峽縣淡水鎮。采用天然有機物栽培，不含農藥，全程質量監控。菇體豐滿致密，有特殊的香味和質感，堪稱“菇中之寶”。
西峽獼猴桃是地理標誌保護產品。俗稱“楊桃”。它是壹種落葉藤本果樹。產於南陽伏牛山、西峽、內鄉、南召、桐柏。它生長在西峽，野生獼猴桃千年，人工栽培40多年。2009年，西峽縣擁有野生獼猴桃資源40萬畝，集中分布面積15.4萬畝，年可利用產量1000萬公斤，居全國縣級首位。以分布集中、品質優良、品種繁多而聞名海內外。是世界上罕見的中華獼猴桃、美味獼猴桃、軟棗獼猴桃交叉分布區。