發菜
我們寧夏的發菜因為是黑色像頭發所以稱為“發菜”可以食用。發菜是壹種菌而不是蔬菜。量產於寧夏回族自治區幹旱的大地上。
銀川鯉魚
銀川鯉魚，為農產品地理標誌產品，是寧夏回族自治區銀川市的特產。寧夏引黃灌溉區，素有“魚米之鄉”的美稱。
寧夏特產有哪些可以帶 寧夏旅遊必買的特產
隆德馬鈴薯
隆德馬鈴薯，產於寧夏回族自治區固原市隆德縣，為農產品地理標誌產品。馬鈴薯俗稱土豆，是中國五大主食之壹，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。
紅腹錦雞
雞紅腹錦雞之所以為山鳥中的佼佼者，是因為它的色彩十分迷人。紅腹錦雞又稱"金雞"、"錦雞"，體小尾長，風韻襲人。頭部呈金黃色絲狀羽冠散覆頸上。後頸圍生金棕色扇狀羽毛，形若披肩。
中衛鴿子魚
因其形似鴿子而得名，體扁長，前部圓，筒形，後部側扁，體背古銅色。頭小，口小呈馬蹄形，具長須壹對，頭長為口寬六倍左右。唇厚，下咽齒末端斜切，胸鰭末端不達腹鰭起點。
扁擔溝蘋果
扁擔溝鎮有蘋果樹1.75萬畝。近年來，該鎮大力推廣綠色無公害種植，成立了專業合作社3家，現有會員260余戶，涉及果農530多戶，並註冊了“扁擔溝蘋果”地域商標，新栽植優質蘋果樹6785畝，完善了有機蘋果生產標準，建成有機蘋果基地3000畝。除了蘋果套袋外，該鎮還推廣了統防統治、生物防治、施有機肥、控制產量等技術。該鎮良繁場果農韓增虎說，他們灌溉用的是黃河水，施肥用的是有機肥，采用生物、物理等方法防治病蟲害，不用有毒農藥，盡量避免使用普通化肥，確保產出的蘋果都是有機蘋果。
鹽池西瓜
鹽池西瓜：甜瓜新品種、新技術、新口味，特有的無公害產地西瓜，甘甜沙瓤西瓜、甜瓜種植區以王樂井、花馬池鎮、高沙窩三個鄉鎮為核心區，輻射其他鄉鎮。西瓜主要品種有鎮西牌紅雙喜、早冠龍、陜抗3號等，甜瓜主要品種有蜜金香、香娃二號等。