以河北盤山縣和天津產的螃蟹最為著名，南京產的螃蟹最好，湖蟹中湖北武漢梁紫湖、山東陽澄湖、微山湖和南京高淳固城湖產的螃蟹質量較好。
海蟹分布在中國的北方和南方海域。壹般來說，從南到北，3-5月和9-65438+10月是生產旺季，渤海灣遼東半島4-5月產量較多。三疣梭子蟹是我國重要的出口暢銷品之壹，出口到日本、香港和澳門等國家和地區。出口港口:遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。
1，固城湖大閘蟹
產於南京市高淳區固城湖，歷來被稱為螃蟹之冠。固城湖的水域是數百英裏的方圓，碧波蕩漾，水草茂盛。這裏生長的螃蟹造型和肉質特別有特色，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。
2.陽澄湖大閘蟹
產於江蘇蘇州陽澄湖，是享譽海內外的中國名產，也是中國第壹個水產馳名商標。陽澄湖大閘蟹壹直有蟹中之冠的美譽。陽澄湖碧波蕩漾，水清如鏡，水深硬，水草茂盛，外延廣，氣候宜人，是螃蟹安家生長最理想的“水晶宮”。
3.長江大閘蟹
安徽安慶至蕪湖壹帶水域，有天然野生大閘蟹，品質極佳，蟹中極品。因為野生蟹苗成活率很低，產量極其有限，捕撈成本很高，所以價格很貴。
4.梁紫湖大閘蟹
湖北鄂州梁紫湖大閘蟹，全生態養殖，產品有產地標誌。“江夏詩在千古，梁紫湖畔蟹肥。”前年，余在文化節開幕式上即興作詩，使湖蟹聞名遐邇。亮子湖是湖北省第二大湖，三分之二的水面在江夏區。湖水清澈，水質達到二類標準。出產的螃蟹又大又白，新鮮可口。
5.天津紫蟹
這是壹種中華絨螯蟹，個頭很小，只有壹顆衣扣大小。揭開蟹蓋，蟹黃呈豬肝紫色，煮熟後變成橘黃色，非常好吃。紫蟹都產於寒冷的冬天，所以常用於什錦火鍋。
6.萊州蟹
是葉縣的著名特產。因為葉縣在古代是萊州府所在地，所以萊州大蟹之名壹直流傳至今。萊州蟹背部有三個凸起，前側有九個鋸齒，最後壹顆牙齒特別長，看起來像梭子，所以俗稱“三疣梭子蟹”。
7.葡萄牙魚
遼寧興城梭子蟹:此蟹色白，肉嫩，滑膩可口，優於海蟹。
8.南湖蟹
產於浙江省杭嘉湖網地區，以個體肥大，肉質鮮美著稱。以前這裏的湖蟹都是靠自然繁殖，每年汛期都要捕撈上市。已經開始人工繁殖和放養，並取得了壹定的成果。
9.軍山湖大閘蟹
軍山湖清水大閘蟹以“青背白肚，金爪黃毛，體型巨大，味道鮮美”而聞名。是中國著名水產品牌，鄱陽湖水系蟹王蟹後獲得者。
10，民權縣秋水湖螃蟹
全敏河蟹是純天然、原生態、無汙染、高品質、大肉、黃毛、金爪、膏腴飽滿、味道鮮美、營養豐富。因此民權縣被中國漁業協會命名為“中國螃蟹之鄉”，聞名京、滬、長、蘇、Xi、武漢、天津、鄭州等城市。
11，盤錦河蟹
盤錦河蟹，北方稱為中華絨螯蟹，南方俗稱大閘蟹。屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，爬行動物門，無尾目，中華絨螯蟹。是中國著名的淡水蟹，產蟹量全國最多。
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