秦安桃因原產於甘肅“瓜果之鄉”秦安而得名。得益於當地特殊的氣候、水土環境，秦安桃子色彩鮮艷，味道鮮美，營養價值高，還有強身健體，延年益壽的功效。還有“太後天上有蟠桃，秦安地下有桃。”的美譽，並榮獲“中國名優水果”稱號，還被列入國家地理標誌保護產品。
秦安水蜜桃之所以色彩鮮艷，味道鮮美，是由其獨特的地理環境決定的。秦安，位於甘肅省東南部，天水市北部，屬甘肅中部溫帶半濕潤氣候，自古以來就是中國北方最適宜落葉果樹栽培的黃金緯度之壹。冬季無嚴寒，夏季無酷暑，四季分明，土層深厚，日照充足，熱量充沛，晝夜溫差大，作物生長期長，都非常適合果樹栽培。。
種植歷史
據秦安縣誌記載，秦安桃早在漢代就已廣泛栽培。唐宋時期，“陶琪”、“戈爾桃”、“陶丘”以個頭大、色澤鮮艷、味道鮮美而聞名。相傳唐太宗李世民生病時，想吃家鄉的桃子，特意派使者到秦安采摘。從此，秦安桃被視為朝廷貢品，名揚天下。。
營養價值
“天上有太後蟠桃，地圖二秦安桃獲獎品。
還有秦安桃子。在秦安，桃子以個頭大、色澤鮮艷、味道鮮美、品質優良、環保營養豐富而聞名全國，因此也為秦安贏得了“瓜果之鄉”的美譽。秦安桃不僅細膩香甜，易於消化，而且老少皆宜。據專家檢測，其主要營養成分包括:豐富的維生素C、大量的纖維素、胡蘿蔔素、番茄紅素以及人體所需的多種微量元素，其中硒、鋅的含量明顯高於其他水果，營養價值非常高。難怪中國的神話傳說常常把桃子和長壽聯系在壹起。它還含有大量的果膠。每天吃兩片，可以緩解便秘，降低血糖血脂，抵抗眼疾，祛除黑斑，延緩衰老，提高免疫功能。還能促進食欲，是保健水果，長壽水果。秦安桃不僅可以強身益壽，還可以解酒，改善宿醉。據營養學家分析，桃子中含有的煙酸能有效促進血液循環，緩解酒後不適，非常適合作為水果飲用。此外，秦安桃還具有天然有效的美白功效。含有天然收斂成分，能增加皮膚彈性，預防皺紋，修復假性皺紋和細紋，香味濃郁，深受女性青睞。桃子還有很強的保濕功能，全株都有藥用功效，尤其是桃花。古代禦用秘方中，記載了將桃子水煮洗臉、洗澡、飲用可以美白肌膚，也有說將桃子榨汁用淘米水洗凈可以潤膚的。因為桃花有利尿、活血的作用，可以清除體內的廢物，所以也有美容減肥的妙用。如果與壹些食物巧妙搭配，就會成為保養身體的好飲食。。
質量認證
秦安桃是秦安的支柱產業和知名品牌。因其環保、優質獲得國家綠色食品認證，被授予北京奧運會推薦水果壹等獎，“中國名優水果”稱號，還被列入國家地理標誌保護產品。。
地理標誌產品的保護
2008年7月，經國家質檢總局審核，決定對秦安桃進行中國國家地理標誌保護。。
保護域
秦安桃地理標誌產品保護範圍以《關於確定甘肅省秦安縣秦安桃地理標誌產品保護範圍的建議書》(漢[2007]35號)提出的範圍為準，包括興國鎮、淅川鎮、蓮花鎮、龍城鎮、郭家鎮、雲山鄉、鄉、安福鄉、鄉、王鄉。。