雖然肉桂種植在山區，種植環境汙染較小，但以下因素仍影響肉桂的質量安全:
第壹，生產過程中農藥和激素的使用。長期以來，我國肉桂經濟林撫育水平低，基礎設施差，處於半野生狀態。病蟲害防治存在諸多問題，表現在:化學農藥大量使用，有些地方使用劇毒、高殘留甚至禁用的劇毒農藥；藥物的頻繁使用和大劑量使用，不僅殺死了有益的天敵，也破壞了生態環境。此外，化學護花劑、果實保護劑等激素類物質使用不當也會影響肉桂產品的質量安全。
二、加工中的二次汙染在肉桂加工過程中，為了防蟲防黴，有的肉桂加工點用硫磺處理，有的肉桂加工點環境衛生條件差，影響產品質量安全。
3.貯運過程中被汙染的肉桂制品加工後，由於貯藏方法不當，經常發生黴變，不僅影響外觀和品質，而且危害人體健康。同時，肉桂產品從加工地到銷售市場，如果沒有嚴格的全程管理，也會受到汙染。
4.肉桂油的摻假，不時受到市場利益的驅使。不法商販在肉桂油中摻假，使得肉桂油中桂皮醛含量偏低，不僅欺騙了消費者，也影響了肉桂油加工業的健康發展。針對以上問題，提出以下無汙染高產技術:
1，選擇良好的生態環境建設肉桂基地。肉桂基地最好建在遠離市區和工業區的地方，與交通要道的直線距離應在500米以上。重視生態環境建設非常重要。
2.良種種植無性系我國種植的肉桂主要有三個品種:中國肉桂、華南肉桂和錫蘭肉桂。肉桂在我國適應性強，分布廣，是目前我國的主要品種。肉桂是中國肉桂的大葉變種。自1967以來，我國多次從廣寧省引種本種種子和幼苗，在廣東、廣西、雲南、福建、浙江等省(區)種植。肉桂的樹皮厚度和肉桂油含量高於國內，適應性強於錫蘭肉桂，是國內理想的栽培品種，值得推廣。錫蘭肉桂原產於斯裏蘭卡，是國際著名的優質品種。我國廣東、海南、雲南、廣西等地均有引種栽培。目前還處於小規模試種階段，沒有大規模種植。該品種需要較高的熱量，不適合在北緯地區種植，因此其種植範圍受到壹定限制。肉桂種植應選擇優良品種扡插壯苗，發展無性系肉桂林。
3.合理的種植密度壹般情況下，肉桂幼樹種植5年左右達到郁閉較為適宜，不宜過稀或過密。喬林作業的目的是培育高等級的肉桂樹。樹木的行距為8×6米或2.5×5米，可以平緩地為3×4米、4×4米或2.5×5米。壹般每畝種植40 ~ 80株。矮林經營的目的是生產普通肉桂皮和桂葉油，株距為1× 1.5 ~ 2m，輕度為1× 1m或1.3× 1.3m或0.8x2或1× 6558。山區可以密集，平地應該稀疏，容易遭受風災的地區應該密集。
4.加強修剪整形肉桂是肉桂產品中最有價值的。高級肉桂必須光滑無死結。因此，對肉桂樹幹進行認真的修剪和整形，使其保持順直是非常重要的。短桂林和大桂林的修剪整形方法不同。矮桂林主要產肉桂，下部枝條要及時修剪，保證主幹生長。壹般從種植的第二年開始，每年秋冬修剪壹次。可以用鋒利的刀將靠近樹幹的樹枝剪掉，要求剪得光滑，不能劈開，保證樹幹2.5 ~ 3米光滑順直。大桂林以生產價值高的“七邊桂”、“板桂”等高檔藥用肉桂為主。要求樹幹挺拔，無死結，整理要求“壹大早，二大順”。壹般從栽植後第三年開始，每年修剪1 ~ 2次。
壹次修剪地面至樹冠1/3以內的枝條。小樹枝要用尖刀壓平貼近樹幹，但不能傷到樹幹樹皮；如果較大的樹枝壹刀砍不下，可以用鋸子鋸，保證切口通暢，便於愈合。樹枝越小，傷口越容易愈合，所以修剪要在秋冬季節進行，宜早不宜遲。
5.加強施肥管理。肉桂的施肥集中在種植的前三年。壹般來說，壹年大約施肥三次。第壹次是春季2-3月前，主要施氮肥，每株0.05-0.1公斤尿素或碳酸氫銨，有條件的地方加施2.5-5公斤有機肥或餅肥。第二次，7、8月份，以氮磷肥為主，施熏土、過磷酸鈣、農家肥。有機肥也可每40-50公斤用過磷酸鈣0.25-0.5公斤混煮，每株可施復合肥5-10公斤。第三次，11-1年2月，施有機肥、磷鉀肥，每50公斤糞肥加1.5 ~ 2.5公斤磷礦粉壹個月，每株施10 ~ 15公斤，還施草木灰或氯化鉀。速效肥可在松土後澆或灑在淺溝內，有機肥和磷肥可施在15 ~ 20 cm深的環形溝內，然後覆土。肥料施在樹冠外緣，施肥量隨樹齡增加而增加。幹肥施完後，要在無雨的時候澆水。此外，還可以根據肉桂的營養診斷結果制定施肥方案，以獲得最佳的經濟效益。要求使用無汙染水源，註意化肥殘留問題。
6.推廣種植混交林，建立肉桂混交林，大力推廣應用肉桂與八角、肉桂與茶葉、肉桂與藥材的混交模式，保護林內天敵，達到生物防治病蟲害的目的，是實現肉桂無公害生產的有效措施。
7.實施以農業措施為主、人工防治、利用天敵和增加樹木抗性的病蟲害綜合防治。盡量使用無毒的植物源、礦物源、生物農藥和農藥增效劑，減少噴灑次數，不使用含重金屬的農藥、劇毒農藥、高殘留農藥和全殺農藥。
8.在加工、包裝、儲運過程中，要牢固樹立環保意識，積極采用國內外先進的環保技術，采用科學合理的采後加工方法，嚴格按照市場需求對肉桂產品進行分類、清洗、曬(幹)、包裝和運輸，防止肉桂產後損失和汙染。
9.改進肉桂產品經營模式，大力發展肉桂綠色營銷。要盡快取得肉桂綠色證書，註冊商標，把產品投放市場，賣個優質優價，保護生產者和消費者的合法利益，使我國肉桂生產盡快上壹個新臺階。