天然野生蜂蜜中有很多活性酶，相互作用會比較頻繁，所以會有很多氣泡。氣泡是正常的，不影響蜂蜜。
味道不是很甜，又酸又醇(養蜜壹定很甜)。
蜂巢:巖蜂是大型蜂種，巢蜜貯蜜部分較厚，可達10cm以上，而人工蜂種的蜂蜜厚度不會超過5cm。巖蜂蜜的壹個特點是儲蜜部分不會被覆蓋。
巖蜜的濃度略低於土蜂。
野生蜂蜜的藥用價值和營養價值遠高於普通蜂蜜，常被用於美容、美白、潤膚、止咳、通便、治療便秘，因此受到很多人的追捧。
擴展數據:
蜂蜜的好處:
1，改善睡眠
蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是壹種可以作用於全身的鎮靜劑。可以在睡前取壹勺蜂蜜，加入少許紫椴花、蜂花、西番蓮、纈草(其中壹種可以單獨服用，也可以混合服用)，用35攝氏度的溫水沖泡，就可以做出壹杯很好的安眠安神蜂蜜茶。
2、排毒瘦身美容
蜂蜜中含有優良的殺菌解毒作用，能使體內殘留的廢物排出體外，提高全身的代謝功能，使體內積累的多余脂肪作為能量被燃燒掉。
如果能將蜂蜜中的糖分從胃中輸送到血液中，轉化為能量，可以快速消除疲勞。血糖水平升高，飽腹感增強，饑餓感消失。
3.抗疲勞
蜂蜜中的果糖和葡萄糖能被迅速吸收利用，改善血液狀況。人疲勞時，服用蜂蜜15分鐘，可明顯消除疲勞癥狀。
腦力勞動者和熬夜的人，服用蜂蜜水可以使他們精力充沛。運動員賽前15分鐘服用蜂蜜有助於提高體能。
4、潤肺止咳
蜂蜜具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的作用。如果加入枇杷汁，效果會更顯著有效。有咳嗽的時候，準備壹個雪梨，切片，蘸蜂蜜吃。每天幾次後，咳嗽會自動消失。
5.改善便秘癥狀
蜂蜜中含有的脂肪酸能促進腸道蠕動；豐富的維生素和礦物質有調節腸胃的作用，能排出體內毒素，改善便秘；葡萄糖和果糖不會給胃造成負擔。
6、蜂蜜洗臉保濕
每次洗臉時，先用溫水洗臉，然後將適量蜂蜜倒在手心，雙手搓在壹起(如果覺得太稠，可以用指尖蘸少量水混合)，然後雙手向上向外打圈按摩。
重點關註眼角、額頭、鼻翼兩側、頸部的魚尾紋，可以讓皮膚有光澤。
人民網-蜂蜜的功效