1980年，萍鄉市設立城關區、上栗區、湘東區、蘆溪區。
1997年11月13日，國務院批復同意撤銷萍鄉市上栗區，設立上栗縣。1997年12月15日，上栗正式撤區設縣。
1985年11月3日，上栗區設置楊歧鄉。1989年11月23日，撤銷桐木鄉，設立桐木鎮。
1991年10月25日，撤銷福田鄉，設立福田鎮 。994年8月26日，撤銷彭高鄉，設立彭高鎮。
1995年12月12日，撤銷赤山鄉、金山鄉，設立赤山鎮、金山鎮。
2003年9月4日撤銷上栗縣楊岐鄉，成建制劃歸上栗鎮管轄。2003年底，上栗縣總人口45.4萬人。
2004年，上栗縣轄6鎮3鄉：上栗鎮、金山鎮、桐木鎮、赤山鎮、福田鎮、彭高鎮，雞冠山鄉、東源鄉、長平鄉。
2014年，上栗縣轄6個鎮、4個鄉。 2010年末，上栗縣總人口475694人，比2009年增加5976人。其中，非農業人口54210人，農業人口421484人。全年出生人口6206人，出生率為13.04‰；死亡人口2214人，死亡率為4.65‰；人口自然增長率為8.39‰ 。人口密度666人/平方公裏。縣城面積7平方公裏，城區人口7萬。
家庭戶人口
2010年11月1日零時，上栗縣441860***有家庭戶106629戶，家庭戶人口為435193人，占總人口的98.49%，平均每個家庭戶的人口為4.08人，比2000年第五次全國人口普查的4.32人減少了0.24人。
性別構成
上栗縣常住人口中，男性為225700人，占總人口的51.08%；女性為216160人，占總人口的48.92%。人口性別比（以女性為100，男性對女性的比例）由2000年第五次全國人口普查的108.7下降為104.41。
年齡構成
上栗縣常住人口中，0—14歲的人口為105225人，占總人口的23.81%；15—64歲的人口為301958人，占總人口的68.34%；65歲及以上人口為34677人，占總人口的7.85%。同2000年第五次全國人口普查相比，0—14歲人口的比重下降了3.98個百分點，15—64歲人口的比重上升了2.46個百分點，65歲及以上人口的比重上升了1.53個百分點。 截止2013年，農業總產值達22.9億元，增長4.6%。加速實施高標準農田建設，推進糧食高產創建，糧食總產15.29萬噸。以福田紅魚文化村和天綠為核心的休閑農業中心建設內涵進壹步豐富；萍泰工廠化蘑菇生產基地建成投產；金泰農業科技園基礎設施更加完善；鑫源農耕文化體驗中心和山水美、蓮花臺等產業基地建設不斷加快；豆田至天綠蔬菜產業帶、鳳形山至雙鳳寺休閑農業帶已具雛形。農民專業合作社達346家，省級龍頭企業9家，市級龍頭企業24家。
截止2013年，完成新造林近4萬畝，滬昆高速、319國道等交通主幹道綠化提升創建。打造了桐木鎮、赤山鎮、楊岐鄉3個森林鄉鎮，重點建設了豆田、高山、大宇等23個森林村莊和縣法院等“森林十創”單位。打造獅形村和新益村2個省級生態村。抓好中小河流治理，啟動福田清溪河、楊岐河、桐木鎮防洪工程建設；推進病險水庫除險加固。 截止2010年，上栗縣工業總產值194.6億元；規模以上工業企業數有186戶，凈增133戶； 工業增加值為59.98億元。2012年成功舉辦2010中國·上栗國際花炮文化節暨煙花爆竹產業交易會，打響了上栗花炮品牌，全面提升了上栗的知名度。
截止2013年，上栗縣先進裝備制造產業已形成以鑫通機械、九壹重工為主的礦山機械設備，以四方汽車、誌和實業為主的汽車零部件，以贛西變壓器、浙電電氣為主的輸變電設備，以中節能、明興環境工程為主的環保設備四個門類，集聚項目40余個。光電產業以冠能光電、富益特電子、鑫洋電子為龍頭，集聚項目20余個，其中冠能OLED光電材料產品已列入省級重點新產品計劃。
粉末冶金先進制造產業以倍特實業、科鵬實業為龍頭，通過搭建“壹園壹館兩中心”產業平臺、制定發展規劃、與各高校建立科研中心等舉措，成功引進項目18個，有3個項目投產、7個項目進入孵化園孵化，5家企業將在孵化園內投產，並儲備項目30個。粉末冶金產業基地已獲批為省級產業基地。
縣財政投入近千萬元支持花炮行業新機械、新工藝、新配方及新產品等研發和利用，爆竹新機械生產線達722條，濕法制引機達5500臺，爆竹配裝封裝藥機得到全面應用，華盛牌爆竹壹體機即將投入使用，煙花機械化生產進程不斷加快，花炮產能進壹步提升，全年產值達220億元，增長30.9%；引進印刷、包裝、物流等花炮上下遊產業，發展煙花倉儲物流項目和花炮市場建設，海關、商檢等各項基礎設施建設不斷完善；大地紅、中億等花炮集團建設進展順利；金信、金泰、艷陽天、穩安機械、佳聯科技等花炮相關產業品牌價值不斷提升，中寶、金坪、盛鼎等品牌被評為省著名商標，“上栗花炮”被評為中國地理性商標。
印山臺水泥二期點火投產，全縣即將實現千萬噸水泥產能目標，規模以上建材產業完成產值37.79億元，增長20.2%。 截至2007年，實行了農村大病醫療救助、農村特困群眾社會救助和二孩純女戶養老保險，獲2005年全國人口文化工作先進集體。土地綜合開發取得新成績，保證了土地總量動態平衡。上栗縣消費需求不斷擴大，城鎮居民可支配收入9580元，同比增長19%。社會消費品零售總額13.8億元，同比增長18%。