此主題相關圖片 武岡銅鵝 湖南武岡養鵝已近千年的歷史。銅鵝肉質鮮美,營養豐富,性溫清熱,有減少血管硬化、防止脂肪性血栓形成的作用,是中老人理想的食品。武岡銅鵝,抗逆性強,適應性廣,生長快,耐寒,耐粗飼料。雛鵝餵養1個月,壹般可長到1公斤左右,3個月便可上市,大的可達10余公斤,雌鵝餵5個月就可下蛋。 此主題相關圖片 南山奶粉 在城步的南山盛產奶粉,南山牌全脂奶粉被譽為湖南省“最喜愛的食品”,獲全省名優特新產品芙蓉獎,1989年,南山奶粉廠日處理鮮奶20噸,能力的改造工程竣工,新增產品酸奶露投產。城步鮮奶產量分別占全市總數的 83.63% 和91.56%,產品暢銷湖南各地及桂林、深圳等市,供不應求。 此主題相關圖片 邵陽大曲酒 邵陽大曲酒以當地優質糯米為原料釀成,1988年,在首屆中國食品博覽會上,隆回縣黃酒廠的望雲山牌狀元紅酒獲得銀獎;邵陽市酒廠的邵陽大曲和邵陽牌低度大曲酒雙獲金獎 此主題相關圖片 武岡辣醬 武岡城因流入人口多,主產甜醬、辣醬,計有瑞豐、宏興裕、美記莊等10多家。武岡盛產辣醬,民間歷來用以加工成調味佐餐食品。民國17年,農民開始加工辣醬,就有了辣油椒醬罐頭,主銷港澳、東南亞、西歐,以日本為最多。 此主題相關圖片 武岡豆腐 在武岡,民國27年,北門口壹代亦開始生產豆腐,品種有水豆腐、烘幹豆區腐、油炸豆腐、鹵香幹豆腐、包豆腐等。今天,木瓜橋夏宏時的桂子油豆腐,高橋戴四德的二幹豆腐,都別有風味,四鄉聞名。其中個體豆腐作坊已達20多家,產品有竹編豆腐、麻辣豆腐等20多種,另加兼營豆鼓等制品的企業3家, 合計生產豆制品用糧2216噸,比1997年增長17.29%。主銷深圳、香港等地。 此主題相關圖片 南山牌蕨菜 南山蕨菜含有人體所需的蛋白質、有機酸、維生素及鐵、鈣、磷、鍺等多種微量元素,純天然野生,營養價值高。中醫藥理和人們食用證明,其減肥去脂、增加食欲作用十分明顯。 此主題相關圖片 邵東黃花菜 邵東出產的黃花菜,被列為全國八大名貴蔬菜之壹。經中國醫學科學院測定,邵東黃花中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素的含量,都高於西紅柿等常見的蔬菜。據《本草綱目》記載,黃花有利胸膈、安五臟、通乳健胃、輕身明目等功效。在人們的餐桌上,常用黃花做湯、燒肉,味道十分鮮美;產婦的食譜也少不了黃花蒸鯽魚、黃花燉雞這兩道菜。 此主題相關圖片 寶慶豬血丸子 寶慶豬血丸子,亦稱血粑,是邵陽的傳統食品,始於清康熙年間,民間歷代相傳,至今已有好幾百年的歷史。寶慶豬血丸子的主要原料是豆腐,先用紗布將豆腐中的水分濾幹,然後將豆腐捏碎,再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀,拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料,攪拌勻後,做成饅頭大小橢圓形狀的丸子,放在太陽下曬幾天,再掛在柴火竈上讓煙火熏幹,煙熏的時間越長,臘香味越濃。也有做壹鐵架,架下用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤,此種熏法特別講究火候,不能過急過猛,否則口味不佳。 此主題相關圖片 白術 傳統藥材,產於平江、邵陽、懷化、湘西等地,尤以平江白術久負盛大名,素有“平術”之稱,為多年生草本,高30~60厘米,根莖粗壯,略呈拳形。莖直立,上部分枝,莖部木質化,微有縱槽。葉互生,莖下部葉有深裂,花小,葉多數呈紫色。瘦果,長橢圓形。喜涼爽氣候,怕高溫多濕,忌連作。白術被稱為“南方人參”,性溫,味甘苦,能健脾去顯,為常用中藥之壹,主治脾虛食少,腹脹、腹瀉、眩暈、水腫、胎動不安等癥,本省種植白術有200余年歷史,現年產量紅6萬擔,居全國第二位,除供應我國內市場外,還出口日本、港澳地區及東南亞各國。 此主題相關圖片 射香 又名“香獐”。珍稀動物。主產於湘南、湘西壹帶山地,尤以新寧舜皇山最多,毛色深棕間桔紅色,腹部黃白色,背上有兩條醒目的白縱紋或橢圓花斑;體形較小,身長65~95厘米,體重8~13公斤。齒突出唇外向下微曲,姒蹊部有香腺襄,分泌壹種皮脂狀顆粒,既香,含有 香酮等芳香物質,為高級香精原料;又具有鎮定、強心、開竅、辟穢、通絡、散瘀等功效,為名貴中成藥的重要原料。 此主題相關圖片 羽毛工藝美術品 羽毛工藝美術品制作在該區有近20多年的生產歷史,形成了“公司+農戶”的生產格局,以手工操作為主,利用禽類羽毛,經漂洗、染色、制模等流程,精細制作而成。可制作鳥、雞、昆蟲、蜻蜓及數十種蝴蝶種類。民族工藝美術制品發展前景十分可觀,年產值達千萬元以上。產品遠銷香港、日本、美國、馬來西亞等20多個國家和地區,深受歡迎。 此主題相關圖片 洞口墨晶石雕 墨晶石,亦名“墨玉”,又叫“紫石”、“楚石”,為雪峰山區之特產。由於它質地細膩,黑色而脂潤,拋光以後格外晶瑩,所以又被人稱為“黑瑪瑙”。當地政府十分重視這壹傳統工藝的繼承和發展,組織民間雕刻藝人深入挖掘、不斷創新,先後創作了萬余。 此主題相關圖片 邵陽竹簧雕刻 竹簧雕刻是將竹簧壓成平面,與木板膠合,再精制成各種雕刻藝術品。湖南邵陽地區盛產楠竹,清代藝人王樹瑯首創竹鑄雕刻藝術。采用傳統白描技法,以刀代筆,在竹簧上刻出各種花、鳥、蟲、魚、詩詞書法等圖案。產品有茶葉盒、煙盒花等。典雅古樸,是壹種壹實用與欣賞相結合的工藝品。 此主題相關圖片 新寧年糕 新寧年糕的制作歷史悠久。相傳很早以前,這壹帶的森林中出現過壹頭怪獸,人們管它叫“年獸”。年獸出沒無常,糟踏莊稼,傷害人畜,兇猛無比,而又萬分狡猾,獵人無法捉到它。有壹個叫陳六的獵人就用糯米面包上黃豆粉、白糖、芝麻和花生粒,再放在火上烤得黃黃的,香香的,放在年獸出沒的地方作誘餌,再在旁邊設下陷阱,終於使貪饞而狡猾的年獸落入陳六獵人的圈套,消滅了這頭害人的猛獸,從此這壹帶平安無事,五谷豐登。以後人們管這種米糕叫“年糕”。年糕是佳節待客的上品,也是最負盛名的美點。 此主題相關圖片 新寧臍橙 新寧臍橙為新寧縣農業部門從華盛頓臍橙中選育出來的新品種,1979-1981年連續3年參加中國研究所主持的全國柑桔鑒評會,均被評為全國壹類優良單株。1989年參加上海全國優質水果會,評為部優柑橘,獲農業部優質產品金獎和證書。 該品種色澤橙紅,鮮艷光滑,肉脆多汁,風味濃甜,富有香氣,品質上等。1990年該品種推廣到廣西、江西、湖北、浙江等省及湖南省大部分地、市。 此主題相關圖片 雪峰蜜桔 雪峰蜜桔,又稱“無核密桔”,盛產於湖南省西南部雪峰山東麓的邵陽市洞口、新寧等縣。70年代初,經周恩來總理審定,以“雪峰密桔”商標出口,因此得名。 此主題相關圖片 玉竹 玉竹又名尾參,是少有的藥食同源品。性甘,微苦,具有養陰潤燥、生津止渴之功效,適用了肺胃陰傷,燥熱咳嗽、咽幹渴,內熱消渴等病的治療。 此主題相關圖片 武岡米花 武岡米花,屬朝庭貢品,工藝精細,聞名遐邇,素有“法新豆腐魚塘米,扶沖米花貢朝庭”之美譽。據武岡州誌記載:“早在西漢年間,武岡建都梁候國時,逢過年過節,民間就有油炸米花的風俗,當時稱為都梁米花”。 此主題相關圖片 武岡鹵菜 武岡素有美食城之稱,而在眾多的美味佳肴中鹵菜則獨領風騷。鹵菜有著幾百上千年的歷史,其究竟始於哪朝哪代已無從考證,但鹵菜作為民間和官場相互往來的禮品則歷代相傳。據說,乾隆皇帝下江南時曾品嘗過鹵菜,之後鹵菜就列為清代貢品。 此主題相關圖片 全肉玉蘭片 玉蘭片屬山珍之列,有南參之稱。全肉玉蘭片是新寧著名的傳統土特產,並有悠久的生產歷史。新寧縣綜合食品廠以其獨特的生產技術和加工方式,使加工後的全肉玉蘭片不僅具有新鮮潔白、醇香清脆、美味可口的特點,而且保持了竹筍中原有的維生素、蛋白質、糖、抗壞血酸及鈣、鐵營養成分,是老幼皆宜的傳統佳肴,素有“禮品之王”之美稱。 此主題相關圖片 金銀花 產於海拔1200米以上的高寒山區壹壹全國重點中藥材生產基地小沙江,種植面積10萬余畝,年產量4183噸。金銀花具有清熱解毒、清肝明目、涼血消暑,生津止渴、防病抗癌、減肥降脂、降壓,提高人體免疫力等功效。 此主題相關圖片 龍牙百合 隆回是“龍牙百合”種植最適區,以其優良品質著名全國,年種植面積穩定在6000畝左右,年產百合千3000噸左右,產值1.05億元 此主題相關圖片 地瓜幹 隆回縣盛產紅薯,年產30萬元噸左右。我縣“康家公司”在全縣18個鄉鎮辦起了紅心地瓜幹加工廠36家,預計今年產紅心地瓜千1萬噸,產值可突破6000萬元。 此主題相關圖片 城步油茶 當妳踏進城步苗族自治縣的苗鄉山寨,熱情好客的苗家人就會用紅漆茶盤端出香噴噴的“油茶”相敬。聚居在城步南部的侗族、瑤族同胞亦盛行打“油茶”的習俗,油茶既是飯前必食的飲料,又是迎賓待客的風味食品。 此主題相關圖片 寶慶苡米 苡米,又名薏苡(Coix lachryma-jobi L.)。薏仁米、溝子米、六谷子、菩提珠。為禾本科壹年生植物。 隆回三辣 隆回縣的“三辣(生姜、辣椒、大蒜)久負盛名。近年來縣食品罐頭廠大力開發“三辣”加工,在全國18個省市174個地區持續暢銷,經擠效益十分顯著。
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