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舌尖上的長春散文美

回到田家,越來越覺得家鄉的春天好香好喝。

春天可以吃什麽?讓我數到二或三。

苦艾。其實老家的人也不覺得春天的嫩艾草貴。相反,在農歷五月初五,艾草會被村民帶著神聖的感覺采摘下來,放在香爐裏。我知道這個習俗,但是不知道為什麽,這幾天有點介意當艾艾。經常聽說艾艾,沒吃過艾艾,更別說做了。但這不會妨礙我實現深思熟慮的決心。向別人請教或者在網上查詢制作過程,然後加上壹個源於個人靈光壹閃的絕妙創意,按照我小時候觀察過多次的做蛋糕的方法。我認為十有八九是這樣。

把步驟寫出來,先在腦子裏比劃壹下或者當作模擬操作。選取嫩艾苗,洗凈,焯去澀味,切碎,煮開壹半。得到的艾草水煮沸後用於揉面。在艾團裏,是塞著碎花,混著白糖。另壹半切碎的青艾草直接和面粉混合(這個我好像沒把握做好,真的'沒試過,就算差不多',和面的時候加白糖,面團裏不加餡。到時候蒸出來就是名副其實的艾草了。

我打算清明節的時候做這個,壹家人聚在壹起嘗壹嘗也不錯。同時也存在不小的風險。萬壹我犯了錯,被他們取笑,我得把臉變厚。

苦惱

春劍,音同“教”說起來,我信心滿滿,因為這幾個月,我給它打了三次烙印,還算過得去。

每次回到菜園,只要眼睛壹看到那壹叢叢茂盛的洋蔥,制作它們的想法就開始撓我。摸著它細長的深綠色莖葉,我們不禁感慨萬物在時令中的光彩,以及人類懂得何時該吃的智慧。春是春天的產物。每次遇到他,不翻幾個鍋總覺得對不起大自然的美意。

於是,我擰了幾叢莖,捧在手裏。回家的路上,我很自然地想到:我要買些肥豬肉和半瘦豬肉,兩者混合切碎;面粉和面粉用了多少,揉好的面團剛好包住餡;或者握壹些餡料也沒關系,這種情況下,烤出來的蛋糕味道更好。

我喜歡把蛋糕燒得又薄又脆,以為這樣會把蛋糕的甜味推上壹個臺階。我不知道別人是怎麽給它打上烙印的,我喜歡這樣。剛出鍋,拿起壹塊,很燙,只好不停的轉手指。咬壹口,燙嘴,但是好香,停不下來。趁熱吃更香更脆,這就是蛋糕的魅力。

太可惜了。

枇杷。今年後知後覺,發現枇杷枝頭居然掛滿了鵝黃,報了春。樹頂上托著四五片葉子,不嫩。看起來更像是經過霜寒的磨煉,顯得從容內斂。枇杷的成熟度是從淡黃色到橙色,但妳不能指望它的甜度會隨之增加。但是酸甜的味道不用多說,真的是另壹種味覺體驗。

前年,小姐姐趁著插秧,和大人壹起去了田頭。當然不是為了勞動,而是被枇杷吸了。我記得當時她摘了很多枇杷,帶了壹些回家。她玩得很開心,給了我兩個。仔細壹看,它皮很薄,絨毛很淺,看起來很可愛。如果妳想吃水果,妳必須用手剝。我皺了皺眉頭,心想:吃這麽小壹個,需要耐心和努力,麻煩。最後,皮被剝掉了,壹口壹口,壹口壹口,硬邦邦的東西。吐出手掌壹看,哦,原來是兩顆棕色的種子。這壹次,我的眉頭皺得更緊了,心裏感到鄙夷:什麽水果,小小的壹顆,有兩顆那麽大的籽,還酸酸的,不值得吃。

看著壹旁的小姐,認真地剝著枇杷,還在開心地吃著,卻覺得不可思議。

前幾天,幾個各種年齡的孩子和我壹起去了菜園。其間大孩子無聊,我就指著他們去那裏摘枇杷,枇杷是我們家的。老大愛爬樹,愛摘果子,卻不被罵。他立刻歡呼起來,拿起滿滿壹袋子。回家後,孩子們生著悶氣,幾下就把枇杷消滅了。

大約壹個星期後,大男孩建議再去摘枇杷。我服從了他,加入了采摘隊。大壹點的孩子邊吃邊在樹邊采摘。我摘了壹個後,也吃了。唉,酸酸甜甜的,怎麽才合我胃口呢?樹上的枇杷摘得差不多的時候,我建議在樹蔭下吃,孩子們當然同意。

那天微風習習,偶爾有陽光,不冷不熱。吃枇杷,削皮,粘手,吃著吃著,酸甜口,比吃的更快搶的孩子多。總之就是好玩。

枇杷

我還能吃什麽?再數壹數,還有苦麥菜和百花菜...

我不能再詳細寫下去了。壹種饑餓感油然而生,唯恐壹想到春天去地裏,明天壹早發現很多食物。

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