看妳怎麽算出來。貴的話就是貍貓,就是貓屎咖啡,然後就是藍山和每年各個國家地區的獲獎豆。
另外,不要總有藍山藍山。就是貴。看妳喜好就好。挑起藍山的是日本人,高舉藍山的是中國人。而且他們基本沒喝過藍山,連雞藍山甚至咖啡是什麽都不懂。貓屎就是貴,野外產量也只有很少。
哪個國家的咖啡豆最好,哪個國家最有名?
市場上的咖啡主要由兩種原始品種組成,阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡。它們中的每壹個都可以細分為更多的變種和分支。市面上流通的咖啡豆大多是以產地來區分的。以下是壹些主要生產國及其著名的咖啡:埃塞俄比亞(Ethiopia):哈勒爾、伊爾加切夫、吉馬(Djimmah),肯尼亞:肯尼亞AA,坦桑尼亞:乞力馬紮羅,印度尼西亞:曼特寧,爪哇,巴西:桑托斯,牙買加:。哥倫比亞:哥倫比亞、哥斯達黎加:塔拉珠、危地馬拉:安提瓜、韋韋特南戈、墨西哥、波多黎各:Yauco Selecto、巴拿馬;古巴:Cubita美國:Kona。
另外,中國海南產的小豆咖啡品質和口感也不錯。壹般市面上很多低價的咖啡豆都是用海南產的小豆烘焙而成。
世界上最著名最貴的咖啡是產於印度尼西亞蘇門答臘島的Kopi Luwak,壹般市場價50g /1500元;
藍山咖啡產於牙買加藍山,被譽為世界上最好的咖啡。產於牙買加藍山海拔1500米以上的種植園,國內價格壹般在每磅1000元左右。
日式炭燒咖啡是咖啡中的壹朵奇葩,烘焙的咖啡豆都產自牙買加。因為日本人喜愛藍山咖啡,所以它的品質特點是重烘焙,去除了咖啡豆原有的酸味,只保留了濃郁的苦味。
哪個牌子的咖啡豆好吃?
中國雲南咖啡
咖啡是壹種熱帶產品。妳可能不相信,但世界上最好的咖啡產地在中國雲南省。可惜中國人不重視咖啡,不懂得用咖啡換外匯……也沒有什麽愛好,但是愛杯子裏的東西。杯子裏的不是烈酒,而是來自世界各地的咖啡。我都嘗遍了,今天才知道。最好的咖啡產地不是哥倫比亞、土耳其或印度尼西亞,而是中國大陸。國際咖啡組織的品鑒專家在考察了雲南的咖啡種植和初加工基地後,將雲南咖啡評為哥倫比亞濕法加工的壹種小粒咖啡,是世界上最優質的咖啡。
眾所周知,咖啡是赤道到北緯15度的產物,所以產於南美、印尼和非洲。但是赤道到北緯15度產的咖啡太濃太苦,所以只有喝咖啡不知道它味道的人才會喜歡。事實上,最好的咖啡應該產於北緯15度和北回歸線之間。中國雲南省的南部(尤其是老撾附近)和雲南島的北部就在這條黃金帶上。美國的夏威夷、沙特阿拉伯等地都位於這壹區域。夏威夷壹方面沒有山和濃霧,壹方面沙質沙漠沒有水,咖啡無法生存和定居。所以,世界上最好的咖啡產地在中國。
巴西
巴西是咖啡生產國,各種等級和種類的咖啡占世界消費量的三分之壹。這裏有很多種咖啡。雖然優秀的咖啡不多,但是可以用來和其他咖啡做混合咖啡。
口味特點:溫和,酸甜適度,清香柔和。
最佳煎度:中等煎度
哥倫比亞
富貴咖啡的產量僅次於巴西,是第二大咖啡工業國家,可以生產從低檔到高檔的產品,有些是世界罕見的好產品,口感醇厚。最受歡迎的是曼陀林,口感豐富,酸味宜人。Supremo也是哥倫比亞的特色咖啡,風味獨特,苦中帶甜。這是最好的咖啡。
墨西哥
是中美洲主要的咖啡生產國,這裏的咖啡口感舒適,芳香迷人。精選的墨西哥咖啡包括Coatepec、Huatusco和Orizaba,其中Cotepe被認為是世界上最好的咖啡之壹。
頂級咖啡豆:墨西哥奧爾多拉
口味特點:大、酸甜、濃、香。
最佳煎度:中度至深度。
夏威夷
在夏威夷觀光,除了美麗的海灘,別忘了夏威夷咖啡豆——科納。味道酸甜帶酒,很特別。夏威夷最傳統最著名的咖啡。但由於這裏產量不高,成本貴得驚人,加上美國等地對單杯咖啡的需求與日俱增,其單價不僅越來越高,而且也不好買。
口感特點:強酸、醇厚,都帶有熱帶風味。
最佳煎度:中度至深度。
印度尼西亞
說到印尼的咖啡,壹定不能錯過蘇門答臘島的高級曼陀林。其獨特的清香口感和微酸口感可以說是天下第壹。另外,爪哇出產的* *咖啡是歐洲人的最愛。苦中帶甜,甜中帶酸,歷久彌新。
頂級品質的豆子:蘇門答臘?曼德勒林
口味特點:苦而濃郁,也甜。
最佳油炸程度:深度
哥斯達黎加
哥斯達黎加高緯度地區出產的咖啡豆世界聞名,味道濃郁溫和,但極其酸。這裏的咖啡豆都經過了精心的處理,所以才有了高品質的咖啡。著名的咖啡產於中央高原,那裏的土壤由幾層火山灰和灰塵組成。壹級香濃郁酸,評價很高。
優質豆:哥斯達黎加?克拉爾山
口感特點:酸度適中,醇厚。
最佳煎度:中等。
安哥拉
這是世界上第四大咖啡工業國家,但它只生產少量高質量的咖啡。
口味特點:又香又酸。
最佳煎度:中度至深度。
埃塞俄比亞
是* * *咖啡的故鄉,生長在。......
什麽牌子的咖啡豆比較好?
不知道妳是想自己喝還是開店。如果自己喝,建議小批量購買。說實話,咖啡豆真的不耐。存放時間長了,就缺少了很多風味和味道。沒有了咖啡的香味,酸度增加了。我個人不喜歡酸味很重的咖啡,所以壹般會買小批量的膠囊咖啡或者袋裝咖啡豆用於Novell咖啡,密封好,存放時間長也沒關系。
想開店的話,市面上有很多品牌。目前國內大部分店主為了保證口感,都會就近從雲南進貨咖啡飲料。但相對而言,中國對咖啡的研究歷史畢竟較短,在烘焙技術上還有待加強。國外比較有名的有西班牙Novell咖啡,意大利Rabasa等等。我個人不吃拉巴薩的粥。很少有UTZ認證,但Novell的不同。據說80%都經過國際高品質咖啡認證。
希望對妳有用,采納吧~ ~
哪個國家出產最好的咖啡豆?
三大咖啡產區:了解生產咖啡的國家,最明智、最實用的方法是將其歸為世界三大咖啡產區:非洲、印度尼西亞和中南美洲。壹般來說,附近種植的咖啡也有類似的特點。如果某壹種豆子脫銷了,綜合產品的生產商和買家通常會尋找附近的國家。做綜合產品的會說:我想用壹個“中等”的。這意味著清淡,美味和充滿活力的中美洲豆。也許加上“非洲”更美味。非洲是壹片盛產遊戲豆的土地;再比如“印度尼西亞”。因為沒有其他的豆子有如此強大而飽滿的口感。豆子根據不同的生長區域有不同的味道。影響口感的因素有咖啡樹的品種,生長的土壤性質,栽培園的氣候和海拔,采摘結果的謹慎,以及豆子處理的過程。這些因素因地區而異,面包師和綜合制造商尋找每個地區的特點,使綜合產品有其獨特的典型風味。妳可以試著去追求妳夢想中的咖啡。▼科特迪瓦有人說是僅次於巴西和哥倫比亞的世界第三大咖啡生產國,但也有人說是印尼。但可以肯定的是,它的羅布斯塔種子產量是世界第壹。主產區在南部,生產羅布斯塔原生種的中型咖啡豆。埃塞俄比亞埃塞俄比亞是壹個農業國,有著堪稱咖啡原產地的歷史和傳統。認為“咖啡”的名稱起源於西南部的卡法,南部的希塔莫是主要產地。哈拉,東部高地,和咖啡名“哈拉”壹樣有名。也門有壹種說法,咖啡是從埃塞俄比亞帶到也門,並傳播到世界各地的。因為是阿拉比卡最初種子名稱的發源地,曾經因為它生產的摩卡咖啡吵過壹陣子,現在卻是當年的盛況。▼亞洲印度西南部的卡納塔克邦是主產區,咖啡豆形狀較大。東南部泰米爾納德邦出產的咖啡豆個頭不大,但在印度卻是高檔產品。
咖啡豆用什麽樣的容器好?
任何食品級材質的儲存罐都可以,但是咖啡豆的保鮮需要做到以下幾點:真空保鮮、避光、隔臭、防潮防黴。壹般來說,建議使用手動真空密封罐。目前我用的有三種,分別是A普通密封罐(非真空)、B手動真空罐(手動抽氣)、C德隆真空罐(自動抽氣罐)。相比之下,A失去風味快,豆子氧化率高,無法長時間保存。因為新烘焙的咖啡豆會釋放出二氧化碳,所以它們經常不能達到完全真空或者真空失效導致密封罐自我保存。c全自動型配有氣壓檢測機構,壹旦密封罐泄漏,可自動啟動抽氣程序,並可設定自動抽氣周期。到目前為止,B罐的密封性能最差,每天需要手動抽壹次。而且壹旦大量空氣水分進入罐內,導致質量下降,A罐雖然沒有全真空,但也不會自行脫蓋。C罐保鮮效果最好,可以延長咖啡豆的保質期。並且味道沒有丟失。
那個地方的咖啡豆質量最好的特點是什麽?
牙買加的藍山是最貴的。
目前世界各地進口的咖啡豆種類繁多,讓人無從選擇。這裏將介紹咖啡豆的主要產地和特點,作為選購咖啡的參考。
■巴西(南美)
作為最大的咖啡產區,各等級、各類型的咖啡占全球消費量的三分之壹,在全球咖啡交易市場占據壹席之地。雖然巴西面臨的自然災害比其他地區高出數倍,但其種植面積足以彌補。
這裏的咖啡種類很多,但它的產業政策是豐富且便宜,所以優秀的咖啡不多,但搭配其他咖啡是不錯的選擇。、
其中最著名的是桑托斯咖啡,味道醇厚,中性。可以直接煮,也可以和其他種類的咖啡豆混合,做成綜合咖啡,也是不錯的選擇。
其他種類的巴西咖啡,如裏約和巴拉那,不需要太多的照料就可以大量生產。雖然口感粗糙,但卻是壹種廉價咖啡。因為分布在全國各地,固體質量不壹,所以有自己的標準(2號-8號,13號-19號幾乎所有的阿拉比卡品種質量好,價格穩定。最著名的是“巴西桑托斯”,自古以來就是混合咖啡的必需品,為大眾所熟知。最近對“艾爾瑪杯”的評價也很高。
●優質豆:三多2號,大小18。
●口感特點:味淡,酸苦,味軟。
●最佳煎度:中等煎度。
■哥倫比亞(南美)
這個產量是僅次於巴西的第二大咖啡工業國家,也是哥倫比亞Meld集團(哥倫比亞、坦桑尼亞、肯尼亞)的領頭羊(註:哥倫比亞Meld集團是紐交所原產地的分類之壹,此外還有Asa Meld、Anwar Shed Arabica、Robusta)。麥德林、馬尼薩雷斯、波哥大、亞美尼亞等比較有名的產區種植的咖啡豆,都是Anica的品種,味道相當濃郁,質量和價格都比較穩定,烤出來的咖啡豆更大更漂亮。
從低檔產品到高檔產品都可以生產,有些是世界上不可多得的好貨,口感醇厚,讓人愛不釋手。
●頂級品質的豆子:Columbia Spremo/Aikeselen(比Spremo大)。
●口感特點:酸、苦、甜、濃,色澤如釀的酒。
●最佳煎度:中等深度。
■墨西哥(中美洲)
中美洲主要的咖啡產地,這裏的咖啡口感舒適,香氣迷人。所選的墨西哥咖啡有Coatepec、Huatusco和Orizaba,其中Cotepe被認為是世界上最好的咖啡之壹。
這個國家的咖啡種植區無論是地理條件還是氣候條件都與南方的危地馬拉相似,因此被納入“中美”的範圍。主要產區分布在果阿別克、瓦哈卡等州。,尤其是產自高地的水洗咖啡豆,香味極佳,酸味十足,規格按海拔分為Aldora(4000-4200英尺)、Prima Labado(2800-3300英尺)、Boone Labado(21,000)。大部分產區銷往美國。
●優質豆:墨西哥Aldora
●口感特點:大、酸甜、濃、香。
●最佳煎度:中等深度。
■危地馬拉(中美洲)
危地馬拉的中部地區種植著世界聞名的優質咖啡。這裏的咖啡豆大多是炭烤過的,有可可香味,但酸度稍強。
這是日本最熟悉的咖啡豆,第壹產地位於靠近墨西哥山區的聖馬可。......
什麽牌子的咖啡最好喝?
牙買加藍山咖啡是世界上最好的咖啡。真正的藍山咖啡擁有咖啡的所有物質,濃郁均衡,果香濃郁,酸味完美,是咖啡中的極品。最好的藍山咖啡無疑是最好的咖啡之壹。
哪裏的咖啡豆最好吃?
咖啡豆是農產品,咖啡的風味因地而異。就像菜壹樣,每個人的口味不壹樣,喜歡的也不壹樣。目前生長環境比較好的應該是牙買加藍山1號,前提是有三個莊園。另外,巴拿馬翡翠莊園夏天也很不錯,還有最著名的印尼kopi luwak,俗稱貓屎咖啡。
如果妳準備給某人買咖啡豆,建議妳先了解壹下他平時喝的豆子,可以根據他的喜好來選擇。如果他只是隨便喝,就買最有名的。
世界上最好的咖啡是什麽?
我從圖書館帶了壹些資料:
世界上最好的三種咖啡:
藍山咖啡(藍山咖啡)
是眾所周知的咖啡,僅產於中美洲的牙買加藍山地區,只有種植在1,800米以上的藍山地區的咖啡才能被授權使用“牙買加藍山咖啡”的標識,占牙買加藍山咖啡總產量的15%。海拔457米至1524米之間種植的咖啡稱為高山咖啡,海拔274米至457米之間種植的咖啡稱為牙買加咖啡。藍山咖啡具有醇香、苦中微甜、軟滑、微酸的特點,能使味覺更加靈敏,品嘗到其獨特的味道,是咖啡中的極品。
丘比特(胡爵咖啡)
丘比特咖啡(Cubita coffee)起源於1991,最初是為了滿足來自古巴的美食家和國內咖啡消費而特別推出的咖啡。選用的咖啡豆是種植在古巴山區的阿拉比卡,由農民自己生產和使用,因為它被認為是更高質量和更好的咖啡。它采用100%古巴阿拉比卡水洗青咖啡豆,其香氣、口感以及咖啡豆本身都展現了咖啡的卓越。後來開始有了自己的咖啡品牌“Cubita”,中文商標“胡爵”因為品質高、口感平衡極佳、口感特別,後來被譽為“獨壹無二的加勒比風味咖啡”、“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”。其產品允許顧客根據自己的意願選擇全豆烘焙或咖啡粉,使丘比特咖啡成為絕佳的選擇。後來是古巴第壹咖啡品牌;古巴水晶山的代表咖啡;古巴大使館指定的咖啡。中國和古巴建交50周年;丘比特咖啡也將出現在上海世博會古巴館。
貓屎咖啡
咖啡是最近發明的咖啡,產自印度尼西亞。咖啡豆是果子貍的食物之壹,但不能被消化系統完全消化。咖啡豆在果子貍的腸胃裏發酵,然後通過糞便排出。當地人從果子貍的糞便中取出咖啡豆,然後進行加工,就是所謂的“貓屎”咖啡。這種咖啡味道獨特,口感與眾不同,但習慣了這種味道的人永遠不會忘記。由於野生環境的逐漸惡化,