“這兩年都是這樣，我們現在就是堅持，看價格能不能漲起來。”老吳說。
有機、綠色、無公害等生態農產品“叫好不叫座”，這是這些年來的壹個普遍現象，越優質高檔的農產品，反而越往往要在銷售上發愁。這兩年壹直致力於推廣有機果菜的山東省壽光市農藝師張硯祥，對這壹點感觸頗深：“我們生產有機農產品是不用任何化學肥料的，這樣農作物的根系就不那麽旺，生長期比較短，產量小很多，同樣的地，如果常規種植能產五萬斤黃瓜，那我們連壹萬斤都產不到。”
產量這麽低，生產者自然需要價格上的回報。但事實上，有機農產品在市場上卻往往難以賣上高價。前兩年，張硯祥種過壹批有機西瓜，但最後產出的30萬斤西瓜，超市嫌貴，小販嫌不好看，因此楞是沒有找到買家，爛在了地裏。
“是不是有機農產品，壹般消費者從外觀上看不出來，有些生食的瓜果，還可以嘗壹嘗，通過口味來辨別，但是像茄子、辣椒這些蔬菜，是沒辦法分辨的。所以在市場裏，消費者在有機農產品前駐足看上半天，因為沒辦法辨別，最後壹般還是會去買低價的菜。”張硯祥說。
瓜甜也要勤吆喝
那麽，生產生態農產品壹定是賠本的買賣嗎?春蕾富硒甜瓜合作社理事長嶽滿意對此有不同的看法：“這幾年消費者對農產品質量的要求提高了，用激素生產出來的甜瓜口感就是不如我們的甜瓜，那樣的瓜趕上行情好的時候能賣錢，行情不好就不行了，沒有競爭力，但我們合作社的甜瓜銷售是有保證的。”
當然，光有質量還不夠，嶽滿意認為，必須把合作社的甜瓜的名頭打出去，有了知名度了，好產品才能賣上好價錢。為此，嶽滿意不光拉著合作社的甜瓜到各地市場去推銷，還連續三年組織舉辦了甜瓜瓜王擂臺賽。在日前剛剛舉行的第三屆瓜王擂臺賽上，就有來自新疆的客商慕名而來，對合作社的甜瓜進行考察後，表示認可，要進行采購。
嶽滿意說：“瓜甜還需勤吆喝。我們舉辦甜瓜瓜王擂臺賽，目的就是創品牌，讓我們的甜瓜走出村，走出河北，走向世界。咱農民種地，不但要學科技用科技，還要創品牌，看市場。去年年底咱合作社種植的甜瓜申請註冊了‘龍堂’商標，咱社的徐誌華的甜瓜在省優質農產品挑戰吉尼斯的擂臺賽上拿到了冠軍。有了品牌效應，瓜農的收益直線上升。”
嶽滿意的思路，與張硯祥不謀而合，在經歷了初次有機西瓜的失利後，張硯祥也在提升產品知名度上下起了工夫。“我們搞了壹些活動，比如讓消費者免費品嘗我們的產品，讓遊客進基地參觀采摘。”張硯祥說，“現在當地許多人都知道我這裏的產品質量好，我種的有機西瓜，基本上是熟壹個摘壹個，已經不愁賣了。”
“現在我們基地的有機農產品主要是賣到超市，濟南、青島、東營等地方都有，現在想想，第壹次種有機西瓜確實也考慮得不夠仔細，30萬斤的產量太多了，當時沒有那麽大的市場需求，送人都送不完。”張硯祥說。
不過即便是現在，張硯祥對市場也還是有所顧慮，不敢放開了手腳幹，他的100畝有機農產品基地，也沒有全部投入生產。
“我下半年打算主打高檔酒店這個市場，如果這個市場做起來了，那就好辦了。”張硯祥說，“許多高層次的消費者對有機農產品是感興趣的，但我跟他們之間缺少連接渠道。這部分人經常會出入壹些高檔酒店，所以我想在酒店做。現在海參鮑魚之類的對於酒店來說已經不稀奇了，如果酒店可以提供有機農產品，倒是壹個特色。”
不過張硯祥對這個潛在的市場也僅表示謹慎的樂觀：“現在許多酒店還並不看重這壹點，還需要有關方面進行引導吧。”
張硯祥的有機農產品在產銷對接方面遇到的困難，也是普遍性的，其實說到底，打造品牌也好，找銷售渠道也好，都是因為與以前的常規農產品不同，生態農產品要面臨更高端的市場，也往往需要新的產銷對接方式。而對於作為生產者的農民來說，在這方面大多還缺乏經驗和資源，雖然不說是聽天由命，但確實需要比較長的時間來克服困難。