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為什麽消費者對可口可樂新配方的改變有這麽大的反對?

在1983的最後,布萊恩和齊曼開始對這種保持了健怡可樂味道的含糖可樂配方進行秘密實驗。在實驗室中,新配方是“商品7X”的重大突破。可口可樂的原始配方被鎖在佐治亞信托公司的地下金庫裏近壹個世紀。新可口可樂的味道更柔和,更清爽,每12盎司比原來的可口可樂多含約10卡路裏,因此味道更接近百事可樂。新可口可樂可以被視為可口可樂家族的壹員。有了它,可口可樂公司在百事可樂公司的品鑒實驗中,不用看商標,就能有效打破味道的神話。此外,可口可樂多年來壹直被指“含有某些藥物”,可口可樂的所有總裁都壹直為此頭疼。今天,Goustein決定壹勞永逸地消除這個問題。

為了紀念可口可樂即將在1986年迎來100歲生日,古斯坦將這壹新配方命名為“7×100”。齊曼和布萊恩認為,測試這種新產品生命力的最佳方式是通過大規模的消費者品嘗實驗。事實證明,在健怡可口可樂投放全國市場之前,同樣的調查是成功的。如果這次對新可口可樂的調查得到同樣的結果,可口可樂公司完全可以將新可口可樂推向全國市場,而不需要傳統意義上的試銷。

1983上半年,子漫先組織了壹次問卷調查。結果顯示,11%的人忠於可口可樂的原配方。然而,可口可樂公司估計,大約壹半的人會逐漸忘記舊可口可樂,只有5%的消費者可能會忠誠到底。在紫曼舉辦的與消費者的討論中,幾乎沒有人對其他品牌的食品或飲料口味的改變表示不滿。1983年中期,可口可樂公司開始了為期18個月的全國範圍的品嘗實驗,超過19萬消費者品嘗了這款新可口可樂,可口可樂公司為此花費了400萬美元,這是公司歷史上最昂貴的大規模產品調查研究。在新舊配方之間,消費者絕對更喜歡前者。在不看商標的實驗中,結果表現出絕對傾向。當消費者被告知他們正在品嘗當前的可口可樂和新配方時,消費者的偏好更明顯,差異變得更有說服力。平均下來,消費者選擇新老可口可樂的比例是61: 39,相差22個百分點,簡直是天文數字!

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