目前,國內已經施行的有關包裝的法律、法規有多個,他們對規範商品包裝的生產、流通、銷售和保護消費者的利益起著重要的法律作用。如《中華人民***和國食品安全法》、《中華人民***和國食品包裝法》、《國家最新食品包裝安全標準與法規》、《進出口預包裝食品標簽檢驗監督管理規定》、《進出口食品包裝容器、包裝材料實施檢驗監管工作管理規定》、《食品包裝用原紙衛生管理辦法》、《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》、《保健食品說明書標簽管理規定》、《商品條碼管理辦法》、《包裝廢棄物管理法》、《包裝資源回收利用暫行管理辦法》和《關於限制生產銷售使用塑料購物袋的通知》等,在進行食品包裝設計時,壹定要了解這些相關的法律法規,才能設計出符合國家要求的包裝。的包裝。
2.必須要保證食品的安全性
食品安全性是指食品必須是無毒、無害、無副作用的,應當防止食品汙染和有害因素對人體健康的危害以及產生危害的危險性,不會因食用食品而導致食源性疾病的發生或中毒和產生其他的危害作用。所以,設計的包裝必須確保食品不會因為包裝而被汙染或變質。
3.要便於食品的保藏
食品營養豐富,因此也導致了其極易腐敗變質。為了保證食品的持續供應、地區間的交流以及食品品質的保持和安全性,食品包裝必須具有壹定的保藏性,在壹定的時期內食品應該保持原有的品質或加工時的品質或質量。食品的品質降低到不能被消費者接受的程度所需要的時間被定義為食品貨架壽命或貨架期,貨架壽命就是商品仍可銷售的時間,又可稱為保藏期或保存期。包裝設計應該充分利於先進的技術或有效的包裝方式、材料等手段使食品得以有效地保存(圖8-4)。
4.要為消費者提供方便
食品是日常的快速消費品,食品包裝應切實從消費者的實際出發,具有方便實用性,以便於食品的食用、攜帶、運輸及保藏。食品通過加工就可以提供方便性,如液體食物的濃縮、幹燥,就可節省包裝,為運輸和貯藏提供方便性。近年來伴隨著食品科技的發展,食品的食用方便性得到了快速發展,包裝容器以及外包裝的發展則充分反映了方便性這壹特性,如易拉罐、易拉蓋、易開包裝袋等大大方便了消費者的開啟(圖8-5)。
5.視覺要素能準確地傳達商品的信息
食品包裝要準確傳達食品名稱、商標名稱、使用方法、凈含量、出廠期、保質期、成分說明、生產廠家及地址、簡要的安全使用說明等信息,尤其是對兒童食品包裝、老年人及特殊人群的食品包裝,說明要詳細,文字要醒目、易讀