在江南無棣地區非常多產，後來逐漸消失。乾隆年間，乾隆皇帝六下江南，有壹次船過贛江，在贛江旁的王騰亭，突然聞到壹股怪香，襲鼻而來，令人上岸探個究竟。我看到壹個小屋裏有兩個男女，他們是專門做這個的。
心在煮的時候，沒有煮透，就是香氣四溢，鍋裏的醬鴨又亮又紅，令人垂涎三尺。
還有。山珍海味未嘗之前，其香、嗅、味早已入五臟六腑，令乾隆拍案叫絕，驚嘆美食之妙，現吃現吃。
我也感嘆我最討厭相知晚，於是就口頭點了壹個，取名“黃禽醬鴨”，後人抄了好多，都是不著邊際的，還有人拿它當例子。
“廣東黃”之所以被制造出來，只是因為當時的皇帝貪吃。