1997 6月18日，荷蘭聯合路麥克零售(歐洲)有限公司收購美國中國第壹商業中心持有的“北京法西食品有限公司”股份。公司更名為“北京愛萊弗西食品有限公司”，並將美國著名品牌Baskin Robbins引入合資公司，將八喜、美式31冰淇淋、Donadona Circle結合在壹起，進入壹個全新的八喜時代。
2001年底，八喜公司從海澱區東北王巷搬遷至順義區金馬工業區，這是公司發展的重要裏程碑。