學生可以直接在網頁上搜索郎酒集團,然後進入官網。
郎酒集團介紹:
郎酒,來自四川省古藺縣二郎鎮,是中國國家地理的標誌性產物。
郎酒釀造工藝:
郎酒傳承了壹千多年的古老釀造方法,從漢代的檸檬酸醬香酒到宋代的曲鋒酒,從回沙工藝到盤勾勾兌,形成了獨特的高溫制曲、二次餵糧、空中堆積、回沙發酵、九次蒸、八次發酵、七次取酒、壹年洞藏、盤勾勾兌工藝。
郎酒的品質特征:
郎酒的特點是醬香突出,醇厚爽口,淡雅細膩,回味悠長,空杯久香。在釀造過程中,雖然是按照茅臺酒的工藝制作,但口感與茅臺不同,香氣比茅臺更濃郁,有濃郁的醬香。所以有人曾贊嘆:蜀中好酒多,郎酒余味長。
郎酒生產環境:
郎酒是用龍洞山泉的郎泉水釀造的。經相關部門檢測,結果表明,取自1000米以下深山的天然龍洞山泉,是天然優質礦泉水,透明無味,PH值適中,硬度較低。富含鈣、鎂、鉀、鈉、偏矽酸等礦物質,是優良的礦泉水和釀酒用水。
存放郎酒的天寶洞和地寶洞是世界上最大的天然酒庫。洞內冬暖夏涼,常年保持恒溫1921攝氏度。在洞穴中儲存酒有利於酒的醇化。揮發性的葡萄酒分子附著在洞壁上,隨著時間的推移而積累,形成壹層厚厚的葡萄酒塗層。這不僅有利於酒菌的繁殖,還能加速新酒的陳釀。