營養均衡就好，營養單壹的東西補充不了，對身體有害。蛋白質是人體必需的營養素，營養不良的人適當攝取營養是有益的。但是蛋白質攝入過多無形中增加了腎臟在代謝過程中的負擔。腎臟長期高負荷運轉，可能導致“累”病。壹般來說，女性每天需要攝入50至65克蛋白質，而男性需要60至80克。壹個雞蛋大約有6克蛋白質；3兩個葷菜有20克左右的蛋白質；而且兩餐也有6、7克左右的蛋白質，魚和大豆的蛋白質是優質的。
以前認為正常人的腎功能在40歲以後開始每年下降；但目前的研究表明，30歲以後，腎功能開始逐年下降。就算等到六七十歲也不會有腎病，但是腎功能肯定差。所以中老年人要少吃肉，多吃蔬菜。人體內的毒素通過腎臟排出體外。如果是腎功能不好的老年人，補充過多的高蛋白只會增加腎臟的負擔。