甜酒保鮮儲藏壹直是壹道技術難題。經過發酵制成的甜酒，在常溫下可以保存1個月。並且，儲藏中，不能完全密閉，密閉之後二次發酵，產生脹氣破壞包裝。
但前壹段時間，北京得昊力新科技發展有限公司將運用新型專利技術——“紅外線電腦控制滅菌技術”為甜酒滅菌封裝。新型技術的運用，將突破傳統儲存保鮮的技術壁壘，預期可以讓長樂玉昆甜酒常溫下保質期從可以1個月延長至6個月。希望此技術早日運用，使甜酒保質期得以延長。