冷凍牛肚會起什麽泡沫？

放入木瓜蛋白酶溶液中，浸泡10 ~ 20分鐘，清水沖洗幹凈。如果毛肚比較厚，可以浸泡壹段時間或者提高酶液濃度；如果毛肚比較細，可以短壹點或者降低酶液濃度。