好吃的冰花餃子就像夏天的梅花，中間有六個雄蕊，周四周六為餃子形成花瓣。最獨特的是，餃子外面裹了壹層雪白酥脆的皮，像壹把遮陽傘。這就是秘密冰花技術！用筷子夾起，餃子帶著壹點點脆皮送到嘴裏，脆脆的聲音從嘴裏發出，和餃子壹起進入胃裏，餃子是香的。該店廚師中占先生介紹，餃子的這層冰花是專利技術，無關人員煎炸時必須避開。吃冰花煎餃的時候，最好和肉、菜混著吃，因為味道既不油膩，也嘗不出餃子的原味。我個人認為這裏的熏豬手可謂是餐桌的最佳搭檔，東北風味在別處很難吃到。