壹般來說，生活中的垃圾桶分為五種顏色，綠色代表回收廚余垃圾，紅色代表回收有害垃圾，藍色代表回收型垃圾，黃色代表回收醫療垃圾，灰色代表除有害垃圾和可回收垃圾以外的垃圾。
壹般來說，餐廚垃圾的處理方式是粉碎，直接排水。這種處理方式是將垃圾直接在發生點粉碎，然後用水力沖洗幹凈，再排入下水道與汙水匯合，最後進入汙水處理廠集中處理，可以有效提高城市垃圾的熱值。
廚房垃圾處理:
1，由於餐廚垃圾含有極高的水分和有機物，容易腐爛產生惡臭。但是，如果處理得當，也可以轉化為新的資源。
2.有機質含量高的特點是經過嚴格處理後可用作肥料和飼料。沼氣也可以作為燃料或發電生產，石油部分可以用來制備生物燃料。
3.餐廚垃圾分類收集可以減少進入填埋場的有機物數量，減少臭氣和垃圾滲濾液的產生，避免水量過大對垃圾焚燒的不利影響，減少設備腐蝕。
4、廚余垃圾應交給專業處理單位處理。嚴禁將廢棄食用油(含廢棄食用油)加工後作為食用油使用，嚴禁將餐廚垃圾直接用於飼養畜禽魚類，嚴禁將餐廚垃圾未經無害化處理生產肥料。