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碘鹽為什麽會變藍色

因為缺碘會對小朋友造成很大的危害,所以近年聯合國兒童基金會、世界衛生組織壹直致力推動碘鹽的食用。雖然在我國鹽是國家專利產品,但仍有部分不法商人推銷不含碘的私鹽。究竟真假碘鹽點樣分辨呢?聽下專家教路。

缺碘會有什麽後果呢,以小朋友為例,在媽咪肚裏第三個星期至出生後三周歲是小朋友智力發育的關鍵時期,如果這段時期缺碘,就會影響小朋友的智力發育。癥狀輕點的會出現10-20%的智力損失,這是日常比較難發現的,只是學習成績差些;而重壹點的小朋友會出現癡呆,而且身材瘦小。所以說家長壹定要打醒十二分精神,千萬不要買了假的碘鹽。看碘鹽是真是假,第壹可以看它有沒有重碼。(采訪:1假鹽重碼,2真鹽封口側面封口圓滑,壹次性包裝,假鹽側面包裝擇痕深,3假鹽兩邊包裝容易撕開)第二可以做些簡單的測試。含碘鹽試劑測試變藍色,不含碘鹽不變色。市民在家裏也可以用蒜頭片代替試劑測試壹下,不變色的鹽可以向鹽業部門和工商部門舉報出售商店

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