2.溶劑法:用乙醇、氯化鈣溶液或具有沸點的己烷-乙醇混合物浸泡、洗滌大豆或脫脂豆粕，溶解風味成分。
3.蒸餾法:在減壓下，將豆漿蒸餾。在減壓蒸餾過程中，會產生帶有豆腥味的揮發性物質。
4.化學法:在豆漿中加入化學藥劑，使異味成分或輔助氧化劑與藥劑發生反應，去除豆腥味。
5.酶法:乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶可作用於乙醇、乙醛等有腥味的物質，蛋白質合成酶可將小分子氨基酸、小肽合成大分子蛋白質，去除苦味。
6.乳酸發酵法:乳酸發酵法去除豆腥味有兩個關鍵點:壹是豆漿需要經過乳酸發酵；其次，將發酵的豆漿減壓蒸餾。這樣可以去除豆漿中的豆腥味。
7.微生物脫臭法:將酒曲酵母的絲狀菌增殖成顆粒，將葉綠素菌放入柱中，豆漿通過後可持續脫臭。