辣椒油
老湯
各種配菜
小米辣椒
蔥、姜、蒜、豆醬
生抽，花椒油，糖，鹽，雞精。
冷弦練習？
制作這串低湯更加講究。提前煮壹鍋雞湯，放油，把剁碎的低豆瓣醬炒成紅油，放入蔥姜蒜末，放入高湯燒開，冷卻後加入大量自制的辣椒油、花椒油、小米椒、醬油、糖、鹽、花椒油、雞精！可以根據自己的口味調整。
雞胗，雞心，雞翅，妳愛吃的菜都可以。先放肉菜，都要提前煮好再串成串放入辣椒油！
全是肉。
雞翅最愛。
蘑菇和素菜也要提前做好。
魔芋絲
泡壹會兒味道更好。
推薦蓮藕片，土豆，海帶。