1，不粘鍋是炒菜時不粘鍋底的鍋，因為鍋底塗有不粘塗層。常見的不粘特性有特氟隆塗層和陶瓷塗層。其次，還有特制的工藝炒鍋和不銹鋼鍋。物理不粘其實就是讓表面特別光滑，但是高溫下還是會粘。老廚師用最普通的鐵鍋炒菜，很少粘鍋。關鍵是要控制火候。
2.不銹鋼蜂窩炒鍋不粘鍋的原理是采用不粘塗層，但鍋底采用蜂窩結構，塗層不易損壞，延長了使用壽命。
3.蜂窩不粘鍋是利用蜂窩不粘專利技術制成的壹種新型不粘鍋。采用德國蝕刻工藝在鍋壁蝕刻出凹凸紋理，解決了不粘鍋塗層脫落的問題，實現了隔離塗層的物理不粘。
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