輻照食品是什麽意思？輻照食品的說明。

1、輻照食品是指利用輻射加工來幫助保存食品，輻射可以殺死食品中的昆蟲及其卵和幼蟲。在全球範圍內消除危害人類健康的食源性疾病，使食品更加安全，延長食品保質期。輻照可以殺死細菌、酵母菌和酵母菌，這些微生物會導致新鮮食物像水果和蔬菜壹樣腐爛。輻照食品可以長時間保持原有的風味，也可以保持原有的味道。

2.食品輻照技術於1905獲得專利，發展於20世紀。以輻射加工技術為基礎，利用X射線、γ射線或高速電子束等電離輻射產生的高能射線對食品進行處理，從而達到殺蟲、殺菌、抑制生理過程、提高食品衛生質量、保持營養品質和風味、延長保質期的目的。輻射也能殺死食物中的昆蟲及其卵和幼蟲。經過40多年的研究，約36個國家的約50種輻照食品得到了認可。正如世界衛生組織得出的結論，輻照食品與經過巴斯德滅菌的食品壹樣安全健康。