根據查詢，醫生網顯示橄欖油含有較高的omega-3，omega-3: omega-6的比例高於其他食用油，而omega-3: omega-6的比例可以改善動脈粥樣硬化，有助於預防動脈粥樣硬化。橄欖油煙點高，烹飪時不易產生有毒物質，有益健康。煙點低的油在烹飪時容易產生有毒物質，所以高血壓患者選擇橄欖油比較合適，可以避免飽和脂肪酸攝入過多，預防動脈粥樣硬化，避免血壓升高。
歐米茄配方橄欖油是橄欖油的壹種，采用西班牙特級初榨橄欖油、核桃油、亞麻籽油、番茄籽油等優質原料，運用最先進的專利技術精制而成。