海天“小鹽”醬油，質量等級為特級，氨基酸態氮含量大於等於1.0g/100Ml。屬於醬油產品等級中的最高級別。
海天“少鹽”醬油不用水稀釋鹽分，而是在釀造過程中用“適中”的技術控制鹽分。這是國內外領先的技術，同行業暫時沒有其他廠商能趕上。是醬油行業的突破性技術。
海天“少鹽”醬油比普通醬油少20%的鹽。通過適當限鹽，減少醬油中的鹽，既保持了人們每天需要的鹽，又減少了鹽的攝入量，更有利於人們對每天鹽量的控制。“少鹽”醬油，適度限鹽剛剛好。
擴展數據
2010海天醬油榮獲“中國醬油行業領導品牌”稱號；2011海天醬油被中國調味品協會、搜狐吃喝頻道評為“消費者最喜愛、放心的調味品品牌”。
2012年，海天醬油被評為“中國醬油10頂級品牌”；2015年，海天葉巍在2015C-BPI中國品牌力指數中位列第壹品牌，其中醬油品類連續五年位居中國第壹，醋品類連續四年位居中國第壹。
百度百科-海天醬油
百度百科-海天風味極鮮醬油