在梨很小的時候，把瓶子放到樹上，然後套到梨上面，讓梨在瓶子裏面慢慢長大，等到秋天的時候，把裝有成熟梨的瓶子運回酒廠，把瓶子的梨和瓶子清洗幹凈，然後放入灌裝車間，灌裝用黍子釀的酒，這些酒都是在地下已經發酵了三年或者三年以上的（會把壞掉的扔掉）