中國大米比較幹淡，最重要的區別是中國經常吃蒸飯(早收後蒸壹次，曬幹後再賣)，韓國直接吃，不適合炒飯，強度和土質也不壹樣。韓國的大米比較黏，水質和口感都有差異。該品種與東北五常大米不同。
胚芽米的科學標準名稱應該叫“留胚米”，即留胚率在80%以上的大米。胚芽保留率高達80%。如果采用國標級精米的常規生產工藝，很難達到30%的保胚率。只有陶濤大米專利技術生產的專利產品，才能真正做到80%以上的保留率，真正保留糙米的營養，保留新米的鮮香。
擴展數據
胚芽米是人類天賜的營養源，也是微生物的天然營養基地，所以保鮮和防止微生物的侵蝕和汙染非常重要，否則不但沒有營養，反而不衛生。
大米的胚芽抗菌保鮮性很強，糊粉層有必要把它保持在壹起，保持新鮮。所以保留胚芽，就應該保留糊粉層。要想最大限度的營養，第壹，要保證衛生水平達到不能洗的標準，避免洗的時候營養流失。因此，專利技術生產的專利米——保留胚和糊粉層的免洗米必然是大米的發展方向，是當前標準米的升級產品。