1.將核桃放入蒸鍋，大火蒸5分鐘左右。然後準備壹碗涼水。將蒸好的核桃倒入冷水中浸泡壹會兒，這樣浸泡過的核桃輕輕壹捏就會裂開，裏面的果肉就可以完全取出來了。
2.核桃尾部有壹個凹進去的小缺口。我們只需要把剪刀或螺絲刀插進這個縫隙，輕輕撬開，或者輕輕轉動剪刀或螺絲刀，核桃就會裂開，分成兩半。這時候就可以很輕松的把果肉拿出來了。
3.核桃中間夾著壹個漏鬥狀的核桃，中間有鋸齒，可以防止核桃滑落，防止外殼飛濺，保持果肉完整。