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花雕酒是什麽酒?

花雕酒屬於黃酒,是我國傳統特色酒。

雕酒,又名狀元紅、女兒紅,相傳古代江浙壹帶人自釀黃酒。因為他們想送人但苦於普通器皿不夠精細,就請人燒壹些外面刻有龍鳳花鳥的瓦罐或陶罐,這樣器皿裏的黃酒就被尊為雕花了。

根據存放時間的不同,有三歲、五歲、八歲、十年、甚至幾十年等。,而陳是最難能可貴的。壹般來說,酒是柔和的,明亮的橙色,芳香醇厚。

紹興花雕酒,最有特色的酒;

據記載,銀神波雕酒起源於6000年前的山東大汶口文化,代表了中國酒文化的悠久歷史。在各地的雕酒中,最古老的品牌是浙江紹興的雕酒。紹興酒種類繁多,有元紅酒、黃酒、孝子酒、香雪酒、雕酒等,其中以雕酒最具特色。

早在宋代,紹興家家都會釀酒。每戶人家生女孩,都會在月圓之日挑選若幹酒壇,請人雕刻彩繪以求吉祥(壹般是各種花卉圖案、鳥獸、山水亭臺等。),然後把它們封在泥裏。待女兒長大出家,取出窖藏的陳年老酒,請畫師用油彩在壇上畫出“百態”,如“八仙過海”、“龍鳳呈祥”、“嫦娥奔月”等,並配以吉祥、圓月,同時以酒待客。

以上內容參考:百度百科-花雕酒

百度百科-紹興花雕酒

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