最開始的時候，食物只是用壹些秘方制作，基本沒有進入專業課。現在在學校的很多專業課上，他們不僅關註人們認為無關緊要的東西，還止步於人們生活中經常出現的食物。比如很多食品專業的都開發了可以減肥的魔芋條，或者其他口感不錯的食物。
這些食品的逐漸出現，讓人們越來越關註未來食品專業化的道路。事實上，未來的食品必然是專業化的。隨著人們對食品健康的關註，人們在食用任何壹種食品時，都非常註重食品的健康，以及它所使用的原料和這些原料的來源。人們開始關註這些產品在生產過程中和最初的開發過程中是什麽樣的，而不是僅僅關註食物本身的味道。當我們對食物有了更高的要求，也就對食物的制作提出了更高的要求。
這就不可避免地意味著，未來食品生產過程中將會出現專業化的模式。當越來越多的食品開始進入大學的專業課堂，意味著未來我們吃的很多食品可能出自這些專業人士之手，他們對食品的生產和生產過程的控制有更高的要求，這也將有效提高我們的食品安全。