2.此外，在國家專利局的網站上可以找到壹項關於面筋長期保存的專利。該專利關於面筋長期保存的方法是:首先將面粉與鹽和水混合，然後放入攪拌機中進行高速攪拌分離，使面粉中的澱粉溶解在水中，而蛋白質會形成塊狀沈入水底，然後將水瀝幹排出，使澱粉隨水排出，剩下的塊狀蛋白質可以進行成型處理。做成球形，將球狀蛋白在油鍋中第壹次油炸成球形水面筋，第二次油炸，取出冷卻晾幹。
3.本專利設計的面筋長期保存的方法，其特征是將風幹的水面筋煮熟，包裝完成後取出脫水，真空包裝，高壓鍋高溫高壓滅菌，最後冷卻後包裝，低溫保存。