生產步驟:
1、花椒7克、八角3克、丁香4克、香葉5片、甘草5克、肉桂4克、陳皮6克混合，用紗布包好做成兩個調料包。
2.將調料包、蔥、姜片、蒜瓣放入1500ml水中，然後轉小火慢煮1小時。
3.將牛雜切成大塊，蘿蔔切成小塊。
4.將1/2牛雜湯倒入調味湯中，加入醬油、蠔油、鹽和少許糖調味，放入牛雜。
5、煮半小時出鍋。
6、成品圖，也可以加米粉壹起吃。