以華人科學家徐新月博士為首的美國BOK生命科學院科研人員，歷經數年，發明了國際領先的以“完全性細胞破壁提取”和“常溫真空瞬間分餾幹燥”為核心技術的的“麥苗粉的制備工藝”專利技術，並研制成功了相關制備設施。該項發明專利的兩項核心技術打破了阻礙人體吸收的植物細胞壁，並完全保留了越冬大麥嫩苗純天然的營養活性。 麥記采用常溫真空瞬間分餾幹燥技術，把越冬大麥嫩苗的精華在麥面反應溫度為37—38℃、真空條件下瞬間幹燥成墨綠色的粉末，完全保留並百倍濃縮了越冬大麥嫩苗的營養活性。此為麥記另壹核心技術。