壹、工作經歷
2005年5月至2010年7月任貴州茅臺酒股份有限公司技術中心副主任；
2010年7月至2011年12月任貴州茅臺酒股份有限公司副總工程師兼技術中心常務副主任；
2011年12月至2012年4月任貴州茅臺酒股份有限公司總工程師兼技術中心常務副主任；
2012年4月至2012年5月任貴州茅臺酒股份有限公司總工程師兼技術中心主任；
2012年5月至2014年1月任貴州茅臺酒股份有限公司總工程師；
2014年1月至今任貴州茅臺酒股份有限公司總工程師兼質量部主任。
2015年8月至2020年3月任貴州茅臺副總經理。
2020年3月不再擔任貴州茅臺副總經理職務。
現任中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師、首席質量官，研究員。
二、科研成果
王莉是白酒行業科技創新的主要推動者、組織實施者及學術帶頭人，開創了基於儀器分析技術與感官評價相結合的傳統名優白酒質量控制模式、主導構建和完善基於先進分析技術集成體系的全產業鏈食品安全控制平臺、構建形成以釀造微生物多樣性、穩定性和功能微生物代謝機制為三大核心的傳統工藝闡釋體系等。先後主持省部級以上項目8項，累計申請國家專利53項，發表論文近30余篇，參與制定多項國家、行業和地方標準，獲各類專業科技獎項20余項