餐廚垃圾是餐飲濕垃圾和廚余垃圾的總稱。 它指的是餐館，飯店，單位食堂和家庭日常生活等食物和飲料的剩余物，以及餐廚垃圾，剩余物，肉，油，蔬菜，水果等，是城市生活。 垃圾的主要成分具有高水含量，高有機含量，高鹽含量和易於生物降解的特點。
www.lbome.cn
數據顯示，中國餐廚垃圾的比例占城市生活垃圾的37％-62％。 中國主要城市每年產生的餐廚垃圾不少於8000萬噸。 中國城市產生的垃圾量驚人。 以北京為例，2018年，北京的廚余垃圾每天產生超過2600噸，是2014年日產量1200噸的兩倍，並且四年復合增長率為20％。
目前，我國的廚余處理技術主要包括傳統的處理技術和資源處理技術。 其中，傳統的處理技術主要包括垃圾填埋和焚化方法，資源處理技術主要包括好氧堆肥，飼料處理和厭氧發酵。
《大型餐廚垃圾處理設備10大企業領跑品牌》長沙雷邦環保科技有限公司，集研發、生產、銷售為壹體，提供生活垃圾無害化、減量化、資源化的解決方案服務。