我們購買的新鮮完整的檸檬，春、秋季節，保質期壹個月左右時間。夏季冬季保質期兩周左右時間。?
其實檸檬是極易保存的水果。有著果皮保護，然後果實裏有很多果酸、檸檬酸，在酸性條件下，能夠讓檸檬的保質期特別長。 新鮮檸檬采摘後，在在10攝氏度左右的冷庫中，最長可存放8、9個月，仍然保持新鮮。
不過，檸檬雖然是四季都開花的水果，全年都可以買到。但檸檬的栽培地區為亞熱帶區域，主要大量采摘時間在6、7月和9至12月。新鮮采摘後壹般會先存放在冷庫中，相對於我們購買檸檬時，是有壹些時間距離的。 所以，我們購買後的檸檬，壹般新鮮保質期是壹個月左右。夏季天氣較熱。容易加速新鮮檸檬的變質，所以建議壹周內就食用。
當然，如果放冰箱保鮮，也是可以放壹個月的。冬季因為有些地方太冷，容易凍壞，所以也建議購買後壹周內食用。 當然，直接購買產地發貨的檸檬，或者現摘現發，應季購買的檸檬保質期壹般時間會更長，有時放3、4個月仍然是完好的。 新鮮檸檬建議保持水果表皮幹凈，存放到冰箱冷藏室。為了保證口感，為了盡可能高的保留檸檬的高營養價值，還是應當不存放太久，新鮮食用最好。