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超市壹般是指商品開放陳列、顧客自我選購、排隊收銀結算,以經營生鮮食品水果、日雜用品為主的商店。壹種消費者自助選購、統壹收銀結算的零售企業。在中國,超級市場被引入於1978年,當時稱作自選商場。
超級市場壹般經銷食品和日用品為主,其特點主要是,①薄利多銷,基本上不設售貨員經營中低檔商品;②商品采用小包裝、標明分量、規格和價格;③備有小車或貨筐、顧客自選商品;④出門壹次結算付款。
來源
1916年9月9日,第壹家自助服務商店Piggly Wiggly在田納西州孟菲斯市開業。它的經營者克拉倫斯.桑德斯(Clarence Saunders)在1917年將這種由消費者自行在貨架上挑選商品最後結賬的零售店經營模式申請了專利,這就是超級市場的雛形。
超級市場很快風靡全球,為了使自己的商品在超級市場中更具有吸引力,廣告和商品包裝業也因此發展起來。