壹:目前啤酒瓶蓋的21齒是按照國際通用的德國標準DIN6099制作的。這個標準不僅定義了瓶頸的直徑，還定義了瓶蓋的邊緣形狀和制造材料。對瓶蓋的要求主要有兩個:壹個是密封性，壹個是咬合性，也就是說瓶蓋要牢固。這意味著每個瓶蓋的褶皺數量與瓶口的接觸面積成正比，瓶蓋外側的波浪形封口不僅可以增加摩擦力，還可以方便開瓶。21齒是這兩個要求的最佳折中。
二:
我們現在看到的開瓶器五花八門，甚至形成了壹門藝術。但最初的開瓶器只是壹根非常簡單的鐵棒。這個開瓶器只有壹個大約壹厘米的槽。當妳鉤住瓶蓋時，整個瓶蓋就會被打開。但如果開瓶時只開壹點點縫隙，很容易造成氣壓差使瓶蓋爆裂，也很容易傷到手。當時為了找到最合適的快速打開瓶蓋的方法，設計師不斷修改鋸齒，最終確定有21個鋸齒時最容易打開，最安全。於是就形成了今天的21鋸齒瓶蓋。
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