這不是壹個隨機的規則。這個數字的最終確定是有根據的。瓶蓋首先要求密封性好，也就是褶皺多；同時，瓶蓋要牢固，也就是說褶的數量不能太多，以保證每個褶的接觸表面積較大。21齒是這兩個要求的最佳折中。
這種波形邊金屬瓶蓋的最早發明者是威廉·佩特。但他發現碳酸飲料瓶蓋封口的最佳齒數是24個，並為此設計的鋼模申請了專利。1892年2月2日，佩特獲得了壹項金屬瓶蓋的專利，這種瓶蓋有波浪形邊緣——24個齒，內襯紙張，以防止飲料接觸金屬。這種24齒的瓶蓋在接下來的許多年裏成為了瓶蓋的標準。
這種從24到21的變化還有更深層次的原因。24齒瓶蓋首先用腳壓器壹個接壹個地放在瓶子上。自動機出現後，把瓶蓋放進壹根進料管，24齒的蓋子很容易堵住進料管。如果齒數為奇數，則不會出現這種情況。因為23齒的密封性能不如21齒，所以人們選擇的齒數最少。漸漸的，21齒成為了廠商的自然選擇。
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