首先可以降低血脂的食物應具備以下條件1. 脂質、膽固醇和脂肪在食品中所占比例很小;2、膳食纖維含量在食品中的比例應相對較大;3.食物中的總熱量相對較少。根據以上條件，在保證總熱量攝入不過量的前提下，可以選擇以下植物性食品:蔬菜、水果、豆類食品、燕麥麩(麩皮)、玉米皮。也可以選擇以下動物食品:海蟄,牛奶、酸奶、脫脂奶粉(新鮮),海參(新鮮),牛筋(熟),豬蹄(熟),蛤(薄),牛肉、豬肉(薄),羊肉(薄),兔肉,帶魚,蛇肉,雞肉,豬肉使用牙線,鹹鴨,青蛙,鯉魚、草魚、大黃魚、銀鯉魚等等。主要的食物有茄子、菜花、綠豆芽、銀耳、大蒜、海帶、辣椒、苦瓜、芹菜等。