日本進口優質純鐵炒鍋，無塗層加厚炒鍋，直徑20/30 cm，材質為“食品級”純鐵。
炒鍋怎麽處理才不會生銹？
點火，把新買的鐵鍋放在火上，把豬皮在加熱的鐵鍋上來回搓，把鍋裏面全部搓到皮薄冒煙。(但是壹定要打開油煙機。)
鐵鍋的防銹與維護
1)第壹次處理後，每次使用後將鍋清洗幹凈，放在火上晾幹後放好。否則有水殘留還是會生銹。
2)新買的生炒鍋不能馬上用來炒菜。要去掉它的鐵銹味，有以下幾種方法:新生鐵鍋燒壹會兒，再放入肥豬肉，待肥豬肉熟成油時放入韭菜，翻炒至香味四溢，棄去豬油和韭菜，鍋即可使用。
3)新鍋壹定要用洗液洗幹凈，然後用文火烘幹。將炸好的地溝油倒入鍋中加熱片刻，然後將油擦幹凈，即可使用。
去除鐵銹
1)將20g醋倒入熱鐵鍋內，邊燒邊用硬毛刷刷，然後將臟醋倒掉，用清水洗凈。
2)鍋裏放壹點鹽，炒到焦黃，然後擦鍋，再把鍋刷幹凈，然後用清水和1湯匙油燒開，然後倒出來洗幹凈。