“乳化”是乳化枸杞生產中最關鍵的“乳化技術”。
由於枸杞富含玉米黃質、維生素A等不易溶於水的天然營養物質，生吃、泡水等日常食用方式受到限制，導致枸杞營養白白流失。通過乳化技術，將牛奶中的酪蛋白結構與“玉米黃質”等不溶於水的營養元素融合在壹起，被人體主動吸收，從而提高生物利用度，最大限度地發揮枸杞的營養價值，增強人體免疫力，而不是簡單地將牛奶和枸杞混合。
“乳化”技術是雀巢公司多年來對枸杞科研的新發現，並在北美和歐洲註冊了專利。
2021年，雀巢將乳化技術應用於新雀巢牛奶枸杞，為消費者提供品質和健康的新選擇。
望采納！！！